Guiso de lentejas. Cargadito!!!!
Para comer en invierno. Y compartir un buen momento .
Cocinando con olla de fundición de 10 litros, al aire libre. Rodeado de amistades junto al fuego.
Esta ves la pandemia no lo permitió.
Guiso de lentejas. Cargadito!!!!
Para comer en invierno. Y compartir un buen momento .
Cocinando con olla de fundición de 10 litros, al aire libre. Rodeado de amistades junto al fuego.
Esta ves la pandemia no lo permitió.
Paso a paso
- 1
Cortar las carnes en cubitos y el chorizo colorado
- 2
- 3
Picar la cebolla bien chiquita y saltear en el aceite
- 4
Picar el morrón en cubitos chiquitos y los dientes de ajo y la panceta en cubitos y agregar a la olla
- 5
Picar el tomate y mixar. Aquí agregue 2 ajíes picantes pequeñitos
- 6
Agregar las carnes a la olla, y 10 minutos después agregar el tomate
- 7
Mientras la cocción sigue, cortar la papa, la batata y la zanahoria en cubitos
- 8
Agregar a la olla, junto con un litro de agua caliente
- 9
Cortar el puerro, el apio y la cebolla de verdeo bien chiquito
- 10
Cortar el zapallo en daditos
- 11
Sacar los huesos y usar para otra preparación
- 12
Agregar el resto de las verduras cortadas y un litro más de agua caliente
- 13
Dejar cocinar por una hora
- 14
Colar las lentejas y las arvejas que se dejaron reposar en agua desde la noche anterior y picar los champiñones en trozos grandes
- 15
Agregar a la olla y cocinar por 15 minutos más
- 16
Servir y disfrutar con un buen vino tinto
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