Sorrentinos de acelga con relleno de dos quesos
Chasca Ñauí @Ojos_de_lucero_1838
Sorrentinos de acelga con relleno de dos quesos
Paso a paso
- 1
Para el relleno: picar los trozos y pasar todos por ma Minipimer hasta que tiene una consistencia homogénea y reservar.
- 2
Para la masa: integrar la harina con el huevo, sal y aceite. Ir agregando de a poco la soda o agua gasificada hasta tener una pasta suave y homogénea. Agregar harina para evitar que se pegue a las manos y a la mesa. Envolver en un film y dejar descansar por una hora o más (puede ser de un día para el otro en la heladera)
- 3
Una vez descansada la masa le agregamos la acelga bien triturada y la incorporamos bien a la masa. Si la dejamos de un día para el otro la amasamos hasta que tome temperatura ambiente. Si no o fue así, amasamos hasta que se integra bien todo.
- 4
Partimos en piezas pequeñas la masa y vamos con el palote estiramos la masa de un grosor más o menos de 1 mm y luego cortamos los círculos con un vaso o un cortante.
- 5
Para rellenar: ponemos un poco de relleno en el centro y pintamos con el dedo el borde y pegamos la tapa y la cocemos con un tenedor.
- 6
En una olla con abundante agua hirviendo, se pone un puñado de sal y un chorrito de aceite. Se echan las pastas y se cocina hasta que están al dente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chasca Ñauí le encantará ver cómo quedó.
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No soy gran cocinera, pero mis hijos me dicen que hago maravillas con la comida sobrante. Así que me animo a publicar algunas recetas mias, otras modificadas😀. Muchas de mis recetas veran a gusto, porque yo me manejo asi, trato de que sea todo facil de hacer, no me gusta estar mucho tiempo en la cocina. Hubo un tiempo en que me cocinaba todo por un problema de salud de mi nena y ahora que ella se hizo vegetariana y aquellos viejos problemas han vuelto, las he de reflotar de nuevo.😘
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