Tarta de manzana con mango y pasas
Paso a paso
- 1
Realizar la mise en place
- 2
Acremar la mantequilla, agregar la esencia de vainilla y el azúcar hasta que estén uniformemente compactas
- 3
Añadir la harina previamente cernida de poco en poco hasta obtener una masa maleable
- 4
Realizar porciones e ir colocando en cada uno de los moldes, colocar papel estrella y frijol encima esto para generar peso, llevar a hornear durante 10 minutos
- 5
Cortar en cuadros pequeños las manzanas, colocar el sartén al fuego agregar el azúcar con el jugo de limón y después dejar caer las manzanas saltear y retirar del fuego
- 6
Para el relleno de mango, cortar en cuadros pequeños el mango, colocar el resto del azúcar y jugo de limón
- 7
Colocar el relleno en las tartas precocidas y llevar a hornear de 25-45 minutos esto dependerá del horno
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