Cochinita pibil - Olla lento cocimiento o de presión

Un platillo que aunque toma tiempo en marinar, los ingredientes son fáciles de conseguir y no se necesita invertirle mucho tiempo en la preparación, solo en la espera
Cochinita pibil - Olla lento cocimiento o de presión
Un platillo que aunque toma tiempo en marinar, los ingredientes son fáciles de conseguir y no se necesita invertirle mucho tiempo en la preparación, solo en la espera
Paso a paso
- 1
Licúa juntos todos los ingredientes (menos la carne)
- 2
En un ziplock se pone la carne cortada en trocitos pequeños y se vierte la mezcla que licuaste.
Se deja marinar en el refrigerador por lo menos durante la noche. - 3
Tip: Esto no está entre los ingredientes de la receta, pero puedes preparar una cebollita habanero para acompañar tu cochinita. Se deja curtir cebolla morada con habanero (ambos cortados en tiras finas) en limón y sal durante la noche también. Debe colocarse a curtir en un recipiente con tapa, y que sea de preferencia de vidrio.
- 4
Una vez marinada la carne, pones la carne y el marinado en una olla de lento cocimiento por 6 horas (o 3 si la pones en temperatura alta, depende de tu olla).
Nota: Se puede hacer más rápido en olla de presión, cocinando por 40 minutos pero ahí hay que agregar un poco de agua dentro de la olla para que no se queme (1 taza aprox). - 5
Una vez terminada la cocción, deshebras la carne y la sirves en tacos, o tostadas, acompañados con la salsa de tu preferencia
Nota: si te quedó muy caldosa la preparación (es común si lo hiciste en la olla de presión), coloca la carne deshebrada y el caldo en un sartén y cocina a fuego medio/bajo hasta que se reduzca a la consistencia que desees. La cochinita pibil normalmente no es caldosa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pierna de cerdo al horno!
No sólo se come cerdo al horno en Navidad, lo bueno se come cuando se te antoje. Ismael José -
Sazonar pierna de cerdo
Receta tomada de cocinando con Yolanda de su canal de YouTube. Jose Santos Jdm -
Ensalada de atún, queso cheddar y huevo
Esta ensalada nace de no tener nada en la despensa, solo estos ingredientes. Clotilde Rivera -
Yaroha de tuna con papas
Este plato deja a cualquier comensal lleno y satisfecho; es fácil de hacer y no se toma mucho tiempo. Es un plato típico de mi país Domicano oriundo del Cibao; solo que los hacen con carne, plátano maduro, papas y rara vez tunas. Jael Helena -
-
Ensalada con melocotón
Este plato fue creado por mi, es una ensalada con ingredientes fáciles de conseguir y algo diferente. Para cuando quiere impresionar a alguien. Alexia Montano -
Sazón Casero
Este rico sazón me lo enseñó a hacer mi mamá. Le da un sabor exquisito a cualquier comida y me ahorra muchísimo tiempo a la hora de cocinar, ideal para los que tenemos una vida ocupada. 🤗 Keila Ventura -
Res strogonoff
El strogonoff no sólo es un plato que goza de un exquisito sabor, sino de una interesante historia. Catering Gourmet Ramirez -
-
Pescado con coco, Samana
Este es un plato tradicional de mi país, República Dominicana. Es ideal en tiempo de Cuaresma. Es un platillo tradicional de la provincia de Samaná. #mundo Luz Cocina a Mi estilo -
Donas en aceite
Las donas son un aperitivo muy bueno, aquí los ingredientes y la manera más fácil de hacer Hector Mesa -
Pollo pibil #Lotería
Hola! Hoy quiero compartir con ustedes esta rica receta de este pollo al estilo mexicano, es delicioso y una forma diferente de saborear, así que aquí vamos. Zobeida Urdaneta -
Pizza para solteros
La pizza es por mucho la comida preferida de cualquier soltero, la pides cuando estas solo, viendo una película en domingo, o cuando invitas a los chicos a una buena partida de play, de dominó o cartas, o ese día que pasas bajo las sábanas, por eso quise formular una masa fácil y perfecta, es firme, crocante y lo más importante ligera, un buen piso para que le coloques los ingredientes que te provoquen y sólo inviertes dos horas en preparación. Anímate y serás digno de muchas alabanzas y lo que es mejor se hará tu preferida. Buen provecho Zobeida Urdaneta -
Lomo de cerdo, con capa de mozzarella en salsa de cebolla.
Esta receta en lo particular me gusta, porque es una manera de disfrutar los sabores entre salado y lo dulce que le aporta la salsa de cebolla, espero que la prueben. Catering Gourmet Ramirez -
salsa de cilantro
Esta receta es buena para ensalada si se quiere, pero es más exquisita sobre una carne. Si la quiere más cremosa sólo tiene que agregarle yogurt natural. Catering Gourmet Ramirez -
Queso ricotta o fresco casero
No hay nada mejor que algo hecho en casa por nosotros! El valor nutricional es más alto puesto que usamos ingredientes de mayor calidad! Cositas Hechas Por Mi / Little Things Made By Me -
-
Carnes mixtas horneadas en salsa barbiquiu casera
Para los amantes de las carnes, en esta receta le traemos una salsa de barbacoa que dejará sus carnes jugosas y bien deliciosas. Anny Ybert -
Chuleta de cerdo a la japonesa, Tonteki (トンテキ)
Tonteki (トンテキ) es un plato japonés de carne de cerdo con la salsa agridulce.Es fácil de prepararlo en casa. Tonteki no sólo se come mucho sino también se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 540Kcal/Proteína 35.4 gr/Grasa Total 35.7g/Carbohidratos 19.3g/Sodio 2.4 grhttps://youtu.be/G1vGPmBJTA0 Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
-
Ramen / Sopa Japonesa
Aunque el ramen es japonés, está inspirado en la tradicional sopa de fideos china. La receta original, de gran simpleza, consiste en un caldo con fideos y una o varias guarniciones, que incluyen carnes como pollo o cerdo, vegetales de todo tipo, y condimentos asiáticos como sillao (shoyu) o miso. Los tiempos de cocción varían según la naturaleza de los ingredientes que vas a emplear, pero en algunos casos, en las recetas más tradicionales, la preparación del ramen podría tomar hasta doce horas.Para preparar tu propio ramen casero, puedes conseguir los fideos en tiendas de ingredientes asiáticos, para luego cocinarlos en caldos de carne de pollo o cerdo. Lo que sigue, es cuestión de creatividad: puedes enriquecer tu sopa con verduras como cebolla china, col china, apio, brotes de bambú, hongos shitake, condimentos orientales y criollos –sillao, miso, kion, ajo– y, trozos de carne y, si deseas, huevo cocido o tortilla picada como toque final.En definitiva, la sopa ramen es una alternativa sencilla y creativa porque los sabores los eliges tú. Además, es perfecta para calentar el cuerpo. F.B./EDChef Gourmet -
Pollo al curry
Me inspiró una receta con la cual no se necesita muchos ingredientes la cual quedó deliciosa, ya que la hice y solo la puse en la mesa y arrasaron con el pollo de lo bueno que estaba 🤭 Lisbeth Disla -
Ensalada de wakame
Esta es una de mis ensaladas favoritas, por eso no podía dejar de compartirla, es muy sencilla de hacer aunque sus ingredientes puede que no sean muy fáciles de conseguir en algunos lugares, pero podemos hacer cambios y adaptarnos a lo que tengamos #lotería Zobeida Urdaneta -
Red orange
Mi madre me pidió que preparara algo y ya que le gusta la naranja pues le prepare este invento mío sin alcohol ya que ella no toma, así que es ideal para los amantes a las naranjas !!#TeQuiero Andruis -
Empanadas venezolanas
Se toma tiempo hacerlas pero son riquísimas. Caen bien a cualquier hora. Karla Ortiz -
LOCRIO DE CERDO ESTILO DOMINICANO!!
Cocinando a mi manera un rico locrio de carne de cerdo.✨Si quieren que haga alguna receta pueden dejarme saber en los comentarios Mileisy Guzmán -
Sazonador natural hecho en casa
Esta receta la aprendi de mi suegra, es súper fácil de preparar y nos ayuda a conservar más y mejor las verduras Rosanny Duran -
Flan de guineo sin azúcar
El flan de plátano sin azúcar que voy a enseñar hoy, les va a encantar. No solo está riquísimo, sino que se hace en un momento y es muy muy fácil de hacer. Luz Cocina a Mi estilo -
Cojín de lechona
Siempre con el ánimo de aprender, hoy me di a la tarea de preparar esta receta, de origen colombiano y que siempre me pareció un plato muy provocativo pero que nunca tuve la oportunidad de probar, así que para mí es un reto, porque cuando pruebas un plato se puede replicar fácilmente. Así que tomé el riesgo y este fue el resultado. Zobeida Urdaneta -
Más recetas
Comentarios