Suspiros de merengue
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestros ingredientes.
- 2
En un bowl preparamos el merengue francés, para esto se deben montar las claras, cuando estén esponjosas agregar el azúcar blanca poco a poco en forma de lluvia.
- 3
De manera envolvente agregar el azúcar glass tamizada.
- 4
Agregar la esencia de vainilla.
- 5
Teñir la mezcla, pasar en una manga con duya.
- 6
En una charola con papel encerado comenzamos a hacer las figuras.
- 7
Hornear a 100 ⁰C por aproximadamente una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Dagoberto Pablo Andrés le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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