Paso a paso
- 1
Batir la manteca con los dos tipos de azúcares hasta cremarla.
- 2
Añadir los huevos de a uno y batiendo bien. Agregar las ralladuras. Tamizar la maicena junto con la harina, el polvo de hornear y la sal e incorporar alternando jugos.
- 3
Mezclar bien y agregar las nueces, las pasas de uvas (pasadas por harina) y canela. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- 4
Cocinar en horno moderado más o menos 40 min.
- 5
Retirar, desmoldar y enfriar. Bañar con glasé diluido en el jugo de naranja y decorar.
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