Sopa cultivateur a la Pereyra
Sin duda alguna lograras encantar a tu familia con esta receta especial,#cultivateur
Sopa cultivateur a la Pereyra
Sin duda alguna lograras encantar a tu familia con esta receta especial,#cultivateur
Paso a paso
- 1
El primer paso a seguir para una mayor eficiencia, es preparar nuestra mise en place, para esto deberemos de cortar el tocino en cubos.
- 2
La cebolla finamente, y el resto de verduras en paisana.
- 3
Para comenzar a preparar la sopa, deberemos de acitronar el tocino con ayuda de la mantequilla.
- 4
Una vez acitronado, deberemos de agregar la cebolla, el poro y la col, mientras revolvemos.
- 5
Pasado dos minutos, añadimos el resto de las legumbres y revolvemos nuevamente.
- 6
Añadimos nuestro fondo de verduras, y lo llevamos a punto de ebullición, para agregar las papas, es normal que la cocción se detenga momentáneamente debido a la diferencia de temperaturas.
- 7
Mientras se termina de cocer, retiramos la espuma y bajamos el fuego para cocinar lentamente.
- 8
Decoramos con perejil, y agregamos un poco de parmesano al platillo final.
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