Canastitas mediterráneas sin gluten y veganas
Cynthia (Peti) @peti
#duosenlacocina
Queso y tomate no falla nunca! En este caso vamos con una versión sin gluten y vegana pero se puede hacer con los productos tradicionales para aquellos que no tienen restricciones alimentarias. Te dejo recetas enlazadas por si querés inmolarte y amasar las tapas o preparar los tomates. Caso contrario, lo hacés con todo comprado y listo. Al fin y al cabo, te merecés un descansito 😁
Canastitas mediterráneas sin gluten y veganas
#duosenlacocina
Queso y tomate no falla nunca! En este caso vamos con una versión sin gluten y vegana pero se puede hacer con los productos tradicionales para aquellos que no tienen restricciones alimentarias. Te dejo recetas enlazadas por si querés inmolarte y amasar las tapas o preparar los tomates. Caso contrario, lo hacés con todo comprado y listo. Al fin y al cabo, te merecés un descansito 😁
Paso a paso
- 1
TIP: si utilizas queso vegano recomiendo fuertemente rallarlo antes de rellenar. Hay marcas que derriten bien y otras a las que les cuesta. Al rallarlo, facilitamos el proceso
- 2
Primero, hidratamos los tomates con un poco de agua caliente. Cuando estén blandos los colamos y los dejamos escurrir para eliminar el exceso de agua.
- 3
Disponemos los discos de masa en un molde para muffins (aceitalo y enharinalo con premezcla si creés que se puede pegar). Llevamos a horno precalentado fuerte por unos 5 minutos hasta que la masa empiece a tomar cuerpo pero sin dorar. Rellenamos cada canastita con el queso, los tomates hidratados y las aceitunas y completamos la cocción hasta que se derrita el queso y se dore la masa.
- 4
Listo! Aún los platos más sencillos tienen su encanto si encontramos el "dúo perfecto" 💞 Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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