Debemos precalentar el horno a 180 °C. Mientras, batimos la mantequilla con la mitad del azúcar y cuando tenga textura de crema.

Añadimos las yemas de huevo y batimos. A continuación, agregamos la harina y mezclamos bien.

Enharinamos 50 g de arándanos y los introducimos en la masa. Montamos las claras a punto de nieve con la otra mitad del azúcar y cuando suban, batimos hasta hacer un merengue liso y brillante que añadimos con movimientos envolventes a la mezcla.

Horneamos esta masa a 180 °C durante media hora. Cuando se enfrié, desmoldamos, lo cubrimos con mermelada y lo adornamos con el resto de los arándanos antes de servir.

Espero que les guste!