Pasta con berenjena y coliflor
Pasta saludable y rica para acompañar
Paso a paso
- 1
Calentar sobre un comal los chiles poblanos, ya calentados poner 10 minutos en una bolsa para que se puedan pelar, sacar la semilla y desvenar.
- 2
Cocer la pasta en agua con un ajo.
- 3
Ya listos los chiles, licuar con la crema y el ajo.
- 4
Ya lista la pasta, escurrida, en una olla poner mantequilla un pedazo o aceite de oliva, poner la pasta y la salsa licuada. Sal al gusto.
- 5
La berenjena y el coliflor se calientan a vapor, se cortan en pedazos; ya listos se agrega a la pasta y que se calienten por unos 3 minutos y listo.
- 6
Se puede acompañar con milanesa de pollo y puré de papá. Si gustas le puedes agregar calabaza a vapor en la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Gomez le encantará ver cómo quedó.
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