Galletitas saladas sin gluten(comes una y no paras😅)
La receta es de @cook_12053803 y se encuentra en el puesto número 1 de galletitas más populares en Cookpad 🤩. Les cuento que lo único que me faltaba encontrar desde que no puedo consumir harina de trigo es una receta de galletitas pero me refiero a una rica de verdad que fuera sabrosa y de buena textura y no un masacote duro o todo roto😅, es espectacular el resultado💯! Estoy feliz de haberla hecho porque me va a solucionar mucho mis meriendas, para acompañar el mate ideales las encontré porque son como adictivas como las papas fritas de paquete por ejemplo comes 1 2 3 y te queda el sabor saladito en la boca y queres seguir comiendo, me pasó igual con las galletitas🤩. A mi me encantaron porque no son duras pero si tienen eso crocante típico de una galleta común pero difícil de conseguir con la mezcla de harinas sin gluten. Le hice mínimos cambios y también quise prepararla de una manera más fácil que fuera sin ensuciar la mesada ya que es lo que me limita a mí muchas veces cuando estoy cansada y cocino solo lo necesario por falta de tiempo. De verdad que tenía la necesidad de encontrar algo de éste tipo que fuera tan fácil como mezclar los ingredientes y nada de andar pesando ni usando batidoras. Ojalá mi versión le sea útil a las personas que no pueden comer con gluten ,no es nada fácil adaptarse es muy agotador cocinarse todo para uno y para el resto de la familia otra cosa pero lo estoy logrando de a poco 💪😊.
Galletitas saladas sin gluten(comes una y no paras😅)
La receta es de @cook_12053803 y se encuentra en el puesto número 1 de galletitas más populares en Cookpad 🤩. Les cuento que lo único que me faltaba encontrar desde que no puedo consumir harina de trigo es una receta de galletitas pero me refiero a una rica de verdad que fuera sabrosa y de buena textura y no un masacote duro o todo roto😅, es espectacular el resultado💯! Estoy feliz de haberla hecho porque me va a solucionar mucho mis meriendas, para acompañar el mate ideales las encontré porque son como adictivas como las papas fritas de paquete por ejemplo comes 1 2 3 y te queda el sabor saladito en la boca y queres seguir comiendo, me pasó igual con las galletitas🤩. A mi me encantaron porque no son duras pero si tienen eso crocante típico de una galleta común pero difícil de conseguir con la mezcla de harinas sin gluten. Le hice mínimos cambios y también quise prepararla de una manera más fácil que fuera sin ensuciar la mesada ya que es lo que me limita a mí muchas veces cuando estoy cansada y cocino solo lo necesario por falta de tiempo. De verdad que tenía la necesidad de encontrar algo de éste tipo que fuera tan fácil como mezclar los ingredientes y nada de andar pesando ni usando batidoras. Ojalá mi versión le sea útil a las personas que no pueden comer con gluten ,no es nada fácil adaptarse es muy agotador cocinarse todo para uno y para el resto de la familia otra cosa pero lo estoy logrando de a poco 💪😊.
Paso a paso
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Es tan fácil como poner en un bowl los líquidos el huevo y la sal, mezclar apenas con tenedor.
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Luego le puse todos los secos así no más no importa el orden. Les recomiendo mucho usar psyllium a mí me gusta más como queda ya que la goma xántica le estoy encontrando como una sabor a veces a las cosas que hago que no me agrada. Se que no es fácil conseguir pero en las casas naturales hay y rinde muchísimo. Poner las semillas también y comenzar a mezclar
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Luego se formará como un engrudo, ahí ponemos la cúrcuma y el pimentón (usando eso es imponente como mejora el sabor!) luego de último ponemos la 1 /4 taza de maizena y mezclamos muy bien hasta integrarla. Prender el horno a 200 grados
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La masa no necesita reposo ni nada. tomé por cucharadas un poco y comencé a ponerla con la ayuda de 2 cucharas sobre asadera y plancha de silicona, si no tienen le ponen aceite en la base y listo. Yo las deje algo gorditas porque quería que no quedaran duras o muy secas pero eso va en gustos.
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Cocinar a 180 grados en una posición media alta del horno, yo por ejemplo las puse un poquito más arriba de la mitad ! Se cocinaron aproximadamente por 20 minutos porque eran gorditas. Ojo que si las hacen más finitas con 12 a 15 minutos ya estarán.
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Vean la miga que divina no se desgrana nada y es crujiente al morder pero dentro tiernas. Las ame❤ seguro me acompañarán muchísimo tiempo. Espero les haya gustado y me encantaría saber si la hacen como les fue? Si se animan a mandarme la foto me pondré feliz😊. Se conservan muy bien
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Otro día las hice agregando en total media taza de maizena en lugar de cuarta, con ese cambio logre que se formara un bollo bien tierno, luego estire y corté. Cocine por 20 minutos
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Me encantaron! Agregué también semillas de zapallo
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Tanmen (タンメン) es una sopa de fideos con las verduras y las carnes. Tal vez conoces el Ramen porque es una comida muy famosa en el mundo. Creo que el Tanmen es más saludable que el Ramen.La diferencia entre el Tanmen y el Ramen es la manera de preparar los ingredientes con que acompañamos los fideos. En el Tanmen se cuece la sopa junto con las verduras. Por otro lado, en el Ramen no se cuece la sopa junto con toppings. Por ejemplo huevo hervido, chasu, el alga nori y el wakame etc.Tanmen se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).https://youtu.be/2WEuGCu-xiY -
Bolitas dulces integrales
Me gusta mucho tener de estas deliciosas bolitas dulces, para cuando tenga antojo de comer algo dulce, pero que sea saludable y nutritivo.
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