Pan de carne con corazón de aceitunas
Pan de carne con corazón de aceitunas
Paso a paso
- 1
Rehogar en una sartén la cebolla de verdeo picada finamente. Incorporar la carne picada y mantener en el fuego hasta que se note cocida
- 2
Llevar el preparado a un bol y cuando enfríe agregar 2 huevos batidos. Salpimentar, perfumar con el comino a gusto y mezclar bien.
- 3
Tomar un molde de budín Inglés n° 7, untar con aceite y espolvorear con el pan rallado
- 4
Con las 2/3 partes de la preparación tapizar el molde formando una capa de 1 cm. de espesor, cubriendo la base y los laterales
- 5
En otro bol mezclar el queso rallado con el huevo restante, las aceitunas y la panceta picadas.
- 6
Colocar sobre la base de carne la mitad de los morrones. Ubicar la mezcla de queso, cubrir con el resto de los morrones y terminar con la carne restante.
- 7
Llevar al horno y cocinar a baño María durante aproximadamente 40 minutos, hasta que se note firme.
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