Alfajores de chocolate (MARPLATENSE)
Alfajor de chocolate húmedo
Paso a paso
- 1
Blanquear la manteca pomada con el azúcar. Agregar la ralladura, la miel y el huevo. Tamizar la harina, el cacao, el almidón, el polvo de hornear y el bicarbonato. Unir al batido y tomar la masa sin amasar mucho. Envolver en papel film y enfriar en heladera (mínimo: 1 hora)
- 2
Hacer las tapas, sacando la masa de frío, rompiéndola y volviéndola a unir sin amasar para que se pueda extender con facilidad. Estirar la masa hasta un espesor de 5-7 mm y cortar con cortante de cm de diámetro. Colocar en placa enmantecadas hornear a 180°C de 10 a 12minutos.
- 3
Enfriar. Unir 2 tapitas con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado, o bañar con chocolate.
Con estas tapitas salen 14 alfajores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giuma.patisserie le encantará ver cómo quedó.
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Holaa, cómo están? Espero que disfruten de mis recetas♥️. Pueden seguirme en Instagram como @Giuma.patisserieVoy a contarles un poquito de mi historia☺️.Tengo 21 años. Desde los 7 años mi mamá me llevo a una escuelita de cocina, en ese momento me empezó a gustar la gastronomia. Todo lo que hago es con mucho amor y esfuerzo para que las personas que me rodean puedan disfrutar lo que cocino.Hace un año me recibí de Pastelera Profecional en el IAG
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