Cancato de Salmón

Es un plato típico del sur de Chile, y cuya preparación varía de región y familia. Algunos lo hacen al horno o a la plancha, con chorizo, mantequilla u otros ingredientes.
Les traigo la preparación de mi tata.
Cancato de Salmón
Es un plato típico del sur de Chile, y cuya preparación varía de región y familia. Algunos lo hacen al horno o a la plancha, con chorizo, mantequilla u otros ingredientes.
Les traigo la preparación de mi tata.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el salmón y poner en un sartén antiadherente a fuego bajo con un poco de aceite para dorar el fondo. Lo dejamos por 5 minutos hasta notar el cambio de color en la carne.
- 2
Le ponemos el tomate en rodajas finas encima, seguido del queso y orégano. Le agregamos una cucharada de agua para crear vapor. Lo dejamos otros 5 minutos más hasta que el queso esté derretido y servimos.
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