Bondiola con cerveza negra al disco
Gastón Tannuré @MagoGaston
Lo vi en un video de Youtube de Locos por el Asado
Bondiola con cerveza negra al disco
Lo vi en un video de Youtube de Locos por el Asado
Paso a paso
- 1
Cortar la bondiola en bifes de 2 dedos de grosor (3 cm aproximadamente). Salpimentar ambos lados.
- 2
Cortar la cebolla en juliana. Cortar los pimientos en tiras. Cortar la cebolla verdeo en fetas y separar la parte blanca de la verde. Cortar el ajo en pequeños cubos de 1mm de lado.
- 3
Cortar los champiñones en fetas gruesas 6 mm de espesor.
- 4
Encender las leñas y calentar el disco. Una vez caliente agregar aceite de freír y la manteca. Cuando la manteca se derrite agregar los bifes de bondiola para sellarlos.
- 5
Luego de agregar la bondiola al disco salpimentar. Sellar la bondiola dándole unos 4 o 5 minutos por lado.
- 6
Cuando la bondiola se ve dorada, hacer un pequeño espacio en el centro de las bondiolas y agregar la cebolla morada, los pimientos y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Agregar 4 o 5 cucharadas más de aceite de freír a la verdura y salar la verdura. Cocinar todo hasta que la verdura esté blanda.
- 7
Agregar ahora el ajo sobre la verdura (para que no se queme) y agregar los champiñones. Cocinar por uno o dos minutos mezclando todo.
- 8
Agregar ahora la cerveza negra. Agregar dos latas. Y dejar cocinar por media hora. A los 15 minutos agregar la otra lata de cerveza negra. Cuando falten unos 5 minutos para la media hora de cocción agregar la crema de leche y la pimienta negra recién molida. Al servir agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gastón Tannuré le encantará ver cómo quedó.
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Físico y mago profesional. Comenzando a aprender a cocinar!Perseguime en IG para conocer algunos sabores del mundo...@100fotosdelviaje
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