Brótola con patatas a la vasca

Una de las tradiciones más comunes de Semana Santa son los platos tradicionales a base de pescado.
Que la paz, el amor, felicidad reinen en tu hogar!!!!
Felices Pascuas!!!!
♥️
Para mí avô al cielo. Gracias. Beijinhos
Brótola con patatas a la vasca
Una de las tradiciones más comunes de Semana Santa son los platos tradicionales a base de pescado.
Que la paz, el amor, felicidad reinen en tu hogar!!!!
Felices Pascuas!!!!
♥️
Para mí avô al cielo. Gracias. Beijinhos
Paso a paso
- 1
Primero pelar las patatas, cortar en rodajas, hervirlas en un recipiente durante 12'. En una vasija de barro con 1 cda de aceite, rehogar dientes de ajo y cebolla cortada en juliana.
- 2
Mientras preparar el fumet de langostinos (guardado en el freezer) en un cacerola a fuego mediano colocar água y las cabezas. Al romper el hervor, cocinar durante 10'. Reservar.
- 3
Sacar la vasija del fuego, poner a la cebolla y ajos pimentón dulce, una cdta pimentón picante, mezclar bien.
- 4
Con una espumadera agarrar cada rodaja de papa de a una, acomodar sobre la cebolla y ajos rehogados. Agregar vinagre de sidra de manzana, la reserva anterior el fumet, enrollar los filetes de brótola, poner un escarbadiente de madera para que no se desarmen.
- 5
Cocinar con tapa durante 10'. Calentar los platos en microondas dte 1' por plato y servir. Cocinar con antelación, más sabroso y un ricor. Buen provecho !! 😃.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada tri color
Siguiendo la tradición de pascuas en RD, esta ensalada es una clásica de el viernes de pascuas en todos los hogares dominicanos. chef pizmar -
Filete de bacalao guisado con papa estilo dominicano
Riquísimo para comer ahora en esta semana Santa 😋 o cuando tú quieras Mileisy Guzmán -
Crepes de maíz dulce y otra de espinacas con ricotta, gratinadas
Las crepes son una comida tan versátil, las puedes rellenar de tantas cosas como tu imaginación lo permita, aquí les traigo las más tradicionales, mis preferidas las de maíz #10semanas Zobeida Urdaneta -
Burrito vegetariano de frijoles y vegetales
Detrás de mi receta hay suficiente orégano, núez moscada y mucho amor. Club de Lectura ScientiaRD -
-
Salsa Sriracha Low cost
Versión low cost de la receta original, utilicé los ingredientes que tenía a mano en el momento. Leslie Dahiana Mella Díaz -
Ensalada picosa de atún
Esta es una ensalada facil de preparar, fresca y muy saludable, se puede acompañar con arroz u otras ensaladas y algunos otros platos. Me resulto muy util para ofrecer un atún diferente a mis invitados recientemente, espero se animen a prepararla y que les guste. juan rosario -
-
-
Pescado a la plancha con ensalada verde
Es ideal para un almuerzo saludable y equilibrado o la cena. Luz Cocina a Mi estilo -
Ensalada de pepinos y tomates
Me gustan los vegetales y está ensalada es una buena alternativa para un almuerzo o cena ligera y saludable #cocinasana Luz Cocina a Mi estilo -
Ensalada de papas con atún
Esta ensalada es muy fácil de preparar, económica y deliciosa y te puede sacar de apuros cuando no tienes mucho en tu despensa y deseas preparar algún plato rápido. Te aseguro esta receta le encantará a todos en el hogar. Ingrid Sánchez -
Filete de pescado en salsa de coco
Amo cualquier proteína preparada en leche de coco, en esta ocasión un filete de robalo, puedes usar el pescado de tu preferencia Zobeida Urdaneta -
Pechuga a la plancha con Brócoli gratinado
Una receta muy rica y además sin descuidar tu figura y mantener la dieta Nibelka Ramirez -
Bacalao
En esta temporada de Semana Santa el bacalao se convierte en uno de los manjares más vistos en la cocina dominicana. Hay múltiples y deliciosas recetas a base de este pescado, capaz de complacer a los paladares más exigentes.Se trata de un pescado blanco que posee un bajo contenido graso y almacena sus reservas de grasa preferentemente en el hígado, empleado para la fabricación de aceite de pescado.Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan las del grupo B, principalmente la B1, B2, B6 y B9.Todas ellas poseen importantes funciones y permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, es decir, de hidratos de carbono, grasas y proteínas.Además intervienen en procesos de gran trascendencia en el organismo como la formación de glóbulos rojos, la síntesis de material genético, el funcionamiento del sistema nervioso, etc.En la República Dominicana el bacalao guisado es en uno de los platos más populares en Semana Santa. Aprovecha sus proteínas y disfruta de un excelente plato para degustar con amigos y familiares, acompañado de arroz blanco, moros, tostones, papas, mangú, guineos verdes, rulos, yuca, o cualquier otro tubérculo que prefieras. F.B./EDChef Gourmet -
Escalibada
Me inspiré porque solo sé cocinar platos Dominicanos y quise hacer algo nuevo M Rodriguez Gęrąly -
Pulpo 🐙 a la gallega 🇪🇸
Esta receta es súper fácil de hacer solo necesitas 4 ingredientes. Se recomienda servir sobre una cama de papas hervidas condimentadas con sal, orégano y aceite de oliva pero ya saben que estoy a dieta 😭 así que preparé unos “tacos” de lechuga Romana con un pico de gallo light.#4ingredientesMxrdoz
-
Chuletas picantes 🌶
Súper sencilla y rápida de hacer♥️Espero que les guste 🌹PD: no abusar del picante 🌶 Keily Aybar🇩🇴 -
Vinagreta de cilantro y cebolla
#aprenderVinagreta (del francés vinaigrette, diminutivo vinaigre, "vinagre") se trata de una salsa emulsionada que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre (aunque a veces se tiene en cuenta el zumo de limón en su lugar) y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata agria, mayonesa o yogur natural. Se emplea generalmente como acompañamiento y aliño de diferentes platos: de carnes, pescados, mariscos, verduras, etc. Luz Cocina a Mi estilo -
Pescado con Coco
Pescado con Coco, una de los platos preferido de la zona SUR de la Rep Dom. Barahona, deseando lo disfruten😻 Violeta Gómez -
-
Fajitas De Pollo A La Mexicana
COPIA ESTE LINK EN TU EXPLORADOR PARA VER EL VIDEO:https://www.youtube.com/watch?v=bPAk09NCDok Cocina Facil 101 -
Ensalada tropical con queso crema.
Ensalada tropical con queso crema, aguacate y maíz. Una receta sencilla de preparar y muy rica y nutritiva. Ideal para acompañar carnes o pescados. chef pizmar -
Ensalada de camarones.
Si te gustan las ensaladas diferentes a las tradicionales, te enseñamos una receta saludable, deliciosa y fácil de hacer. Catering Gourmet Ramirez -
Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato. Zobeida Urdaneta -
-
-
Coditos con atún
Esta ensalada la prepare para una fiesta de cumpleaños cambie mi receta normal y la ajuste a algunos consejos que me dieron mis amigas espero la disfruten gracias Sonia y Carolina por los consejos #RecetasDeFinDeMes Scarlett Arias -
Ensalada Rusa
Esta receta dominicana la aprendí de mi mamá y es la mejor que probaras en tu vida! ... O por lo menos eso dicen los que la han probando!! @entrefloresyrecetas Jocabel Hernandez Tejada -
Filete de pescado con coco
El pescado con coco es uno de los platos que forman parte de la gastronomía de mi país, me gusta mucho prepararlo en escabeche, frito o como en esta ocasión con coco! Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano
Más recetas
Comentarios