Fideos caseros con crema y champiñones 🍄
Estaba antojada de hacer fideos caseros pero al no tener pasta linda lo veía imposible 😁 pero en fin! Hoy me levante y me pregunté ¿ cómo hacían antes las mujeres cuando no existía la pasta linda? Así que me anime y acá les comparto mi receta. Espero les guste ♥️
Fideos caseros con crema y champiñones 🍄
Estaba antojada de hacer fideos caseros pero al no tener pasta linda lo veía imposible 😁 pero en fin! Hoy me levante y me pregunté ¿ cómo hacían antes las mujeres cuando no existía la pasta linda? Así que me anime y acá les comparto mi receta. Espero les guste ♥️
Paso a paso
- 1
En un bowls mezclamos la harina con la sal. Una vez bien integrados esos ingredientes agregamos los huevos y volvemos a mezclar bien hasta que estén bien unidos.
- 2
Ponemos harina en la mesada y volcamos la masa para empezar a amasar (unos 15/20 minutos para que nos quede bien) y dejar descansar la masa 30 minutos.
- 3
Cortar la masa en 3 o 4 partes para empezar a estirar con el palo de amasar (o pasta linda)
- 4
Estiramos la masa del grosor que queramos los fideos. Yo los hice a ojo y corte con la cuchilla porque pasta linda no tengo ☺️
- 5
Mientras dejamos secar nuestros fideos en la mesada, nos vamos a preparar la salsa
- 6
En una ollita ponemos un chorrito de aceite y ponemos la pechuga de pollo cortada en cubos para sellar.
- 7
Una vez sellada agregamos la cebolla picada y cuando se va dorando la cebolla agregamos los champiñones. Cuando todo está cocido y tomo color agregamos el chorrito de vino y seguimos cocinando hasta que este se evapore y agregamos la crema
- 8
Ponemos la olla con el agua a hervir con un chorrito de aceite y sal
- 9
Cocinar aproximadamente 5/10 minutos, yo los fui probando y cuando me pareció que estaban los retire con espumadera y pase a la fuente con la salsa y listo! A la mesa 💪🏼😉
- 10
Servimos en un plato, queso rallado por arriba y a comer!! 😋
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