Pulpa de Cerdo al Jugo

Name: Pulpa de Cerdo al Jugo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 700 gr pulpa de cerdo; 2 cucharadas miel; 1 cerveza 300 cc; 1 zanahoria corte bastón; 1 pimiento pequeño corte bastón; 1/4 cebolla corte pluma; 1 cebollín parte blanca en rodajas; 3 dientes ajos en rodajas; 1 manzana pequeña en corte bastón gruesas; Sal y pimienta negra a gusto; Aceite para sellar

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y tenía una pulpa de cerdo y la quise hacer al jugo añadí miel y manzanas y es una bomba de sabores quedo maravillosa

Pulpa de Cerdo al Jugo

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y tenía una pulpa de cerdo y la quise hacer al jugo añadí miel y manzanas y es una bomba de sabores quedo maravillosa

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

700 grpulpa de cerdo
2 cucharadasmiel
1cerveza 300 cc
1zanahoria corte bastón
1pimiento pequeño corte bastón
1/4cebolla corte pluma
1cebollín parte blanca en rodajas
3 dientesajos en rodajas
1manzana pequeña en corte bastón gruesas
Sal y pimienta negra a gusto
Aceite para sellar

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos bien la pulpa de cerdo, en un bowl se añade miel y cerveza para adobar.
2

Se incorpora el ajo en rodajas, y se lleva a una olla a sellar todos los lados a llama baja debe quedar bien sellada dorada alrededor por 10 minutos añadiendo sal y pimienta negra.
3

Se coloca la cerveza restante y se incorporan las verduras se deja a llama baja por 1 hora.
4

Ya pasado 30 minutos se retiran para cortar en medallones y se deja en su jugo y terminar su tiempo de cocción añadiendo sal a gusto y rectificar su sabor.
5

Yo lo acompañé con ñoquis de avena que esta en mi recetario quedo delicioso este plato.