Marshmallow casero
KimiAria @cook_6223624
Paso a paso
- 1
Hidratar la gelatina en el agua.
- 2
Preparar el almíbar cocinando el agua con el azúcar hasta que esta tenga una temperatura de 118°C o punto de hilo, una vez hecho mezclar con la gelatina ya hidratada.
- 3
Agregar la esencia, colorante y la pizca de sal. Batir hasta que la preparación se enfríe.
- 4
Colocar en una bandeja abundante azúcar impalpable. Incorporar las frutillas a la mezcla y extender la mezcla en la bandeja.
- 5
Cubrir con azúcar impalpable y dejar reposar por 8 horas. Cortar en cubos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A KimiAria le encantará ver cómo quedó.
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