Arroz con coliflor y alcachofas

Name: Arroz con coliflor y alcachofas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g arroz redondo (yo uso Sabroz); 4 arbolitos de coliflor congelada; 8 cuartos alcachofas congeladas; 1/2 tarrina de taquitos de bacon; 1 cucharilla preparado para paella; 400 ml caldo de verduras; 1 diente ajo; 1 cebollita morada (yo uso las de Figueras); 2-3 cucharadas aove; 1 poquito sal

Luz @Luz1957

Madrid

También le he puesto unos taquitos de bacon, que le han dado un toque sabrosón.

Arroz con coliflor y alcachofas

Luz @Luz1957

Madrid

También le he puesto unos taquitos de bacon, que le han dado un toque sabrosón.

Guardada

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Ingredientes

40' aprox

2 personas

100 garroz redondo (yo uso Sabroz)
4arbolitos de coliflor congelada
8 cuartosalcachofas congeladas
1/2tarrina de taquitos de bacon
1 cucharillapreparado para paella
400 mlcaldo de verduras
1 dienteajo
1cebollita morada (yo uso las de Figueras)
2-3 cucharadasaove
1 poquitosal

Guardada

Paso a paso

40' aprox

1

Descongelamos la coliflor y las alcachofas. Yo las puse en el frigorífico la noche anterior pero se pueden descongelar rápidamente en el microondas.
2

Picamos el ajo y la cebolla y cortamos los arbolitos de coliflor.
3

Ponemos el aove en una cazuela baja y doramos el ajo.
Cuando coja color añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
4

Entonces echamos el bacon y lo cocinamos unos 5 minutos antes de añadir la coliflor y las alcachofas, cocinándolo todo unos 5 minutos más.
5

Añadimos el arroz, el caldo, la sal y el preparado para paella.
Cocinamos 20 minutos: los primeros 15 yo pongo el fuego "alegre" (al 7) y luego lo bajo un poco (al 6).
6

Retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y que repose 5 minutos.
El resultado es un rico arroz.
¡Buen provecho! 😋 😀