Sopa agripicante a mi manera

Name: Sopa agripicante a mi manera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 cebolleta; 1 puerro; 200 gr Setas shiitake; 1/2 pechuga de pollo; 1 l caldo de pollo; 3 cucharadas harina de maíz; 6 cucharadas agua; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 2 cayenas; Aceite de sésamo (también puede ser de oliva o girasol); 1 huevo

Nieves @cookpad72

Bilbao

Sopa agripicante a mi manera

Guardada

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Ingredientes

1zanahoria
1cebolleta
1puerro
200 grSetas shiitake
1/2pechuga de pollo
1 lcaldo de pollo
3 cucharadasharina de maíz
6 cucharadasagua
2 cucharadassalsa de soja
2 cucharadasvinagre de arroz
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1/2 cucharaditajengibre en polvo
2cayenas
Aceite de sésamo (también puede ser de oliva o girasol)
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la zanahoria, la cebolleta y el puerro en daditos pequeños. Las setas las cortamos en láminas.
2

En una cazuela alta ponemos a calentar el aceite de sésamo (como 2 cucharadas) y echamos la zanahoria, dejamos que hagan hasta que empiecen a coger color,añadimos la cebolleta y el puerro y rehogamos unos minutos,añadimos las setas shiitake.
3

Añadimos el vinagre de arroz,le damos unas vueltas y dejamos que se evapore. Echamos el caldo de pollo, las 2 cayenas, la pimienta,el jengibre y la soja y lo dejamos hervir unos 20 minutos
4

Mientras esperamos cortamos la pechuga en daditos y por otro lado mezclamos la harina de maíz con el agua.
5

Pasados los 20 minutos echamos la pechuga, hervir unos minutos y después echar la mezcla de la harina de maíz con el agua,remover y dejar que el caldo espese un poco
6

Batir el huevo como para tortilla y añadirlo a la sopa sin dejar de remover. Servir muy caliente