Primero la masa de las tarteletas: mezclar las dos harinas, con la levadura en copos y la maca. (No se pone sal ni azúcar,... hasta el final)

En un bol,pones la mezcla de harinas, y agregas el aceite, y media taza de agua.

Amasas un poquito, hasta que se integra todo y se separa del bol.

Amasas en la mesada un poquito hasta que se arma bien el bollo.

Mezclas las semillas.

Le agregas las semillas a la masa, y las presionas con un poquito de agua en las manos, hasta que quedan bien distribuidas en la masa, se integran perfecto.

Estiras la masa con un palote.

Preparar un molde para tarteletas, enmantecado y enharinado...(yo elegí forma de corazón, vienen de varios tamaños, y formas!, son muy útiles para otras recetas también). En el molde vas cortando, podés poner de a una, haciendo una por una con la mano, o de muchas, según tu elección. Con lo indicado en la receta salen 12 tarteletas.

Queda así:

Luego a seis les pones un poquito de sal marina. Y a las otras seis les pones azúcar de mascabo.

Pones a precalentar el horno a fuego medio. Y mientras pones la mesa...

Para el relleno de apio:

Lavar el apio y la manzana. Picar el apio. Tallo, y hojas también. Poner en un bol.

Picar la manzana. Y el roquefort.

Todo al bol. Luego lo amasas un poquito, el juguito que desprende la azúcar, se mezcla con el queso roquefort desgranado y se integra todo!

Lavar las frutas. Se usan con cáscara. Tienen que estar bien maduras.

Para el relleno de palta:

Hornear 10 minutos las tarteletas:

Picar y pisar la palta, la cebolla, y el diente de ajo.

Mientras....Picar el tomate, y mezclarlo con la pasta de palta, agregar sal marina a gusto y jugo de limón.

Retirar del horno las tarteletas. Sacarlas de la bandeja, se despegan perfecto! Quedan divinas. Esperas 10 minutos que se enfríen.

Picar la ciruela, y el durazno. Reservar.

Rellenar las de apio. Con la ayuda de una cuchara y con la mano haces presión. Se rellenan perfecto. Pones una nuez encima.

Rellenas las de palta igual. A presión con la cuchara y la mano.

Picar un poquito de ciboulette y poner sobre el plato para decorar y dar más sabor.

Relleno de frutas: las frutas las apretas picadas con la mano y con una cuchara las rellenas...

Quedan divinas....

Con las frutillas, decoras...A unas le cortas el cabito y se forma casi el corazón solo...

Presentar: podés recortar corazones con papeles de revistas y de bolsas de cartón...

Presentación del plato dulce:

Disfrutar!!! Felicidades!!!