Alfajores de maicena ♥️
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca a temperatura amboente, la esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar con las manos.
- 2
Una vez incorporada la mezcla agregar las dos yemas de huevo e incorporar nuevamente con las manos.
- 3
Agregar la harina y la fécula de maíz, amasar hasta tener una masa homogénea.
- 4
Dejar descansar la masa 15/20 minutos tapada en heladera.
- 5
Colocar en la mesada papel film o papel manteca, agregar la masa y colocar más papel film o manteca por encima y estirar. Retiramos el papel de encima y cortamos con el cortante de nuestra preferencia. Yo usé el frasco de una mermelada porque los quería bastante grandecitos.
- 6
Llevar las tapitas a horno precalentado a 180° por 10 minutos. Dejar enfriar.
- 7
Una vez frías armamos los alfajores rellenando con el dulce de leche y poniendo coco en los costados. Listoo
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