Preparar el arroz para sushi
Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocina el arroz con el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, tapando y cocinando por 10-12 minutos.
Mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal, y agrega a la mezcla de arroz una vez que esté cocido y deja enfriar.

Corta el atún en tiras finas (si prefieres tofu, córtalo en tiras o cubos).
Corta el aguacate, zanahoria y pepino en tiras finas. Lava las hojas de espinaca o lechuga.

Montar el Sushi Burrito
Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla para sushi o una superficie plana.
Extiende una capa de arroz (humedeciendo las manos para evitar que se pegue) sobre el alga, dejando 2 cm en la parte superior sin arroz.
Coloca las tiras de atún (o tofu), aguacate, zanahoria, pepino y espinaca o lechuga en el centro del arroz.
Si usas la salsa especial, rocía un poco sobre los ingredientes.

Apanar y freír nuestro sushi pasandolo por huevo harina y panco
terminando esto a disfrutar