Budín Ingles de Naranja con Chips de Chocolate
Este clásico de la repostería Británica ha conquistado paladares alrededor del mundo con su mezcla de frutos y especias, con glaseado siendo un invitado habitual en las mesas festivas. Su origen se remonta a siglos atrás, cuando los budines se preparaban con una mezcla de carnes y frutas secas. Sin embargo, la versión dulce que conocemos hoy en día comenzó a popularizarse en la época victoriana. El único e inigualable budín con chips de chocolate posee una densidad y textura perfecta ofreciendo sabor increíblemente sabroso que podemos disfrutar en cualquier época del año
La receta es de @norali
Budín Ingles de Naranja con Chips de Chocolate
Este clásico de la repostería Británica ha conquistado paladares alrededor del mundo con su mezcla de frutos y especias, con glaseado siendo un invitado habitual en las mesas festivas. Su origen se remonta a siglos atrás, cuando los budines se preparaban con una mezcla de carnes y frutas secas. Sin embargo, la versión dulce que conocemos hoy en día comenzó a popularizarse en la época victoriana. El único e inigualable budín con chips de chocolate posee una densidad y textura perfecta ofreciendo sabor increíblemente sabroso que podemos disfrutar en cualquier época del año
La receta es de @norali
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°, mientras ponemos en un recipiente el azúcar junto con la manteca pomada procedemos a cremar batiendo energéticamente, luego agregamos la ralladura de naranja y el chorrito de esencia de vainilla integramos todo muy bien,
- 2
Agregamos el jugo de naranja (probablemente se corte la preparación, pero a seguir batiendo) hasta que quede con una consistencia parecida a una crema blanca tamizar la harina agregando de a poco, junto con el polvo de hornear y la pizca de sal
- 3
Mezclando de forma envolvente para integrarlo todo. Si es necesario en este momento se agrega una o dos cucharadas de leche por si le hace falta humedad... por último agregar los chips de Chocolate unir todo muy bien (esta es una masa más densa) llevar al molde previamente enmantecado y enharinado, cocinar por unos 35 a 40 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño) o pinchar con un palillo para corroborar la cocción, salen 4 budines chicos o 2 budines medianos con esta receta.
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