Pastel de papa y carne 🥩🥔
Este plato es pasión de todo el año, juega bien con calor y con frío, de día y de noche, y gusta a grandes y chicos por igual, por eso es un favorito 😋
En mi casa es el plan salvador, cuando nos ponemos de "que cocino hoy?" Acabamos en esta delicia. Acompañado de ensalada fresca de tomate, lechuga, pepino, repollo... No puede fallar!
Pastel de papa y carne 🥩🥔
Este plato es pasión de todo el año, juega bien con calor y con frío, de día y de noche, y gusta a grandes y chicos por igual, por eso es un favorito 😋
En mi casa es el plan salvador, cuando nos ponemos de "que cocino hoy?" Acabamos en esta delicia. Acompañado de ensalada fresca de tomate, lechuga, pepino, repollo... No puede fallar!
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas para hacer el puré.
- 2
Hervir las papas en abundante agua con sal hasta que queden muy blandas.
Aprovecha para hervir los 6 huevos junto con las papas. Sacar los huevos después de 8-12 minutos de hervor.
- 3
Mientras se cocinan las papas: picar chiquita la cebolla y el morrón.
- 4
En una olla echar un chorrito de aceite y calentar a fuego medio, agregar la cebolla y rehogar unos minutos. Cuando comienza a aclarar, agregar el morrón y cocinar hasta que la cebolla comience a dorarse y el morrón este tierno.
- 5
Agregar la carne y los condimentos a gusto. Mezclar y cocinar hasta que la carne esté tierna y dorada, hasta que evapore el líquido de la carne. Retirar del fuego.
- 6
Pelar los huevos, picar 4 y añadir a la carne, mezclar bien.
- 7
Para este momento las papas ya deberían estar listas. Colar y pisarlas enseguida haciendo el puré. Agregar pizca de nuez moscada, pimienta, la leche tibia y el aceite. Mezclar para integrar muy bien. Debe quedar un puré esponjoso pero firme.
- 8
En una bandeja para horno, extender la mitad del puré de manera uniforme con ayuda de una espátula o cuchara mojada.
- 9
Sobre la capa de puré, extender el relleno de carne que hemos hecho. Debe quedar uniforme y compacto.
- 10
Encima agregar la otra mitad del puré y extender con cuidado, ayudándose con una cuchara mojada para que no se adhiera el puré. Cubrir bien toda la carne y alisar la capa de puré.
- 11
Finalizar agregando los otros 2 huevos duros rallados por encima, y si se quiere, perejil picado o verdeo, o decorar a su gusto.
Solo resta dar un golpe de horno para calentar bien, o servir y dar un golpe de microondas.
Buen provecho! 😋
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