71.Solomillos de Pollo a la Cerveza

Name: 71.Solomillos de Pollo a la Cerveza
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Solomillos de pollo; 2 Dientes ajo; 1 Cebolla pequeña; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 1 Zanahoria; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 (330 ml) Cerveza (lata); 150 ml Agua; 1 Hoja laurel; al gusto Sal; al gusto Pimienta (molinillo)

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Haciendo honor al nombre de este reto, comenzamos Septiembre con otra receta para cocinar pollo de forma sabrosa. La elaboración lleva varias hortalizas y tras la cocción se ha consumido el líquido, pero el pollo ha quedado tierno y está muy rico de sabor. Espero que os guste.

#SeptiembreCocinando

71.Solomillos de Pollo a la Cerveza

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

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Ingredientes

1h 15 minutos

4 personas

500 gSolomillos de pollo
2 Dientesajo
1Cebolla pequeña
1Pimiento verde
1Pimiento rojo
1Zanahoria
4 cucharadasAceite de oliva
1 (330 ml)Cerveza (lata)
150 mlAgua
1 Hojalaurel
al gustoSal
al gustoPimienta (molinillo)

Guardada

Paso a paso

1h 15 minutos

1

Disponer los ingredientes para cocinar la receta. Limpiar los solomillos y salpimentarlos.
2

Utilizar un recipiente grande, echar aceite de oliva y calentar a fuego medio.
3

Dorar los solomillos en el aceite por las dos caras y reservar.
4

En el mismo recipiente rehogar el ajo cortado en trocitos.
5

Cuando el ajo esté dorado añadir la cebolla troceada.
6

Lavar y cortar los pimientos y echarlos cuando la cebolla esté pochada.
7

Pelar la zanahoria, trocearla y añadirla a las demás verduras.
8

Añade laurel, sal y pimienta al gusto.
9

Incorpora los solomillos dorados a las verduras y el jugo que dejan en el plato.
10

Vierte la cerveza y deja cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
11

Añade el vaso de agua y cocina a fuego medio durante 25 minutos hasta que se consuma el caldo.
12

Comprobar si la carne está tierna y rectificar si fuera preciso. En esta ocasión, se ha consumido todo el líquido, pero tiene muy buen sabor. Emplatar y servir a los comensales. Hoy la guarnición han sido unas patatas cocidas. ¡Buen provecho!