Bakpao isi coklat - bisa dibuat frozen
Tidak semua kebersamaan harus mewah
Kadang cukup cerita kecil, tawa ringan, dan sesuatu yang manis untuk dibagi bersama.
Seperti Bakpao isi coklat ini
Yuk berbagi manisnya cerita 💜
#Bakpaoisicoklat
#Paoisicoklat
#Phiekitchen_Bakpao
#Phiekitchen
Bakpao isi coklat - bisa dibuat frozen
Tidak semua kebersamaan harus mewah
Kadang cukup cerita kecil, tawa ringan, dan sesuatu yang manis untuk dibagi bersama.
Seperti Bakpao isi coklat ini
Yuk berbagi manisnya cerita 💜
#Bakpaoisicoklat
#Paoisicoklat
#Phiekitchen_Bakpao
#Phiekitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✅ Panaskan susu. Jangan sampai mendidih ya, cukup sampai panas saja
✅ Masukkan DCC dan Compound yang sudah dipotong kecil & butter kedalam susu panas
✅ Aduk hingga coklat dan butter mencair
- 2
✅ Masukkan bubuk coklat sambil diayak
✅ Aduk rata hingga tidak ada gumpalan
✅ Masukkan kedalam piping bag, masukkan kedalam lemari es hingga bisa untuk di spuit kasar
- 3
✅ Spuit/keluarkan coklat membentuk bulatan sekitar 15-17 gram (untuk ukuran bakpao 40 gram). Setelah itu dinginkan kembali. Ini akan memudahkan kita saat membentuk bakpao nanti.
✅ Untuk membuat Pao nya sama seperti resep sebelumnya ya. Setelah Pao mengembang, kempeskan adonan dan bagi menjadi 10 bagian atau sesuai selera
- 4
Ambil 1 bagian pao, tipiskan, letakkan coklat yang sudah didinginkan. Tutup Pao dengan membuat bentuk bunga atau sesuai selera
- 5
Setelah Pao dibentuk, tutup dengan kain, biarkan Pao mengembang dan terasa ringan, baru kukus.
Jangan terlalu lama mengukusnya. Cukup 8-12 menit untuk 10 Pao ukuran sedang
Tips
✅ Bila ingin dibekukan, lebih baik dibekukan dalam kondisi sudah matang ya. Karena hasilnya lebih konsisten dan lebih praktis untuk reheat. Kecuali bila dirumah punya blast freezer, proofing chiller ataupun steam commercial, dibekukan dalam kondisi mentah akan lebih disarankan ☺️
✅ Dinginkan dan bentuk coklat untuk memudahkan membentuk bakpao dan coklat tidak meleber
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)