Lo primero que hacemos es cortar los bordes de nuestro pan de molde, si es que los tiene, y lo estiramos con un rodillo para que nos quede fino. Ahora colocamos encima de cada rebanada una loncha de pavo y otra de queso y enrollamos.

Batimos un huevo en un plato y en otro colocamos pan rallado. Pasamos el flamenquín primero por huevo y luego por pan rallado. Una vez que tenemos todos los flamenquines hechos, ponemos aceite en un sartén a calentar y los vamos friendo por ambos lados. Cuando veamos que están dorados, los sacamos a un papel absorbente para que se retire el exceso de aceite y listos para comer.