Ensalada de Coditos con crema y Jamón
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el agua con las hojas de laurel y el cubo de caldo de pollo, hasta que esté caliente el agua agregamos a pasta de coditos y el aceite. Checar el tiempo de cocción de cada pasta, yo uso Barilla y la dejo 10 minutos exactos
- 2
Cuando ya esté cocida la retiramos del fuego, la escurrimos, la enjuagamos con agua fría y la volvemos a escurrir, retiramos la hoja de laurel. Reservamos
- 3
En un refractario ponemos la pasta, agregamos el jamón, los granos de maíz, el apio, la crema, la mayonesa y la sal. Y le puedes poner si gustas 2 chiles serranos de lata sin semillas picado. Los chiles son al gusto si la quieres más picante pon más chiles pero quítales las semillas porque dan mal sabor.
- 4
Ponle un chorrito del vinagre de los chiles para más sabor, según tu familia coma picante pero pon poco
- 5
Revolvemos todos los ingredientes, tapamos y ponemos en el refrigerador ½ hora antes de servir.
- 6
Yo la sirvo en Tostadas o como acompañante de milanesas empanizadas o pollo cordón blue
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