Paso a paso
- 1
En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y saltear los langostinos durante 5 minutos. Retirar y reservar para después.
- 2
Colocar los calamares previamente cortados en rodajas. Cocinar durante 5 minutos.
- 3
Agregar la cebolla cortada en brunoise.
- 4
Agregar los morrones cortados en brunoise. Cocinar durante 8 minutos a fuego suave.
- 5
Mientras tanto disolver el azafrán en un poco de caldo. Reservar.
- 6
Agregar al arroz.
- 7
Agregar el azafrán disuelto y el resto de caldo. Cocinar durante 25 minutos a fuego mínimo sin mover.
- 8
Agregar los mariscos. Cocinar durante 5 minutos más.
- 9
Por último agregar los langostinos. Cocinar durante 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Matias Chavero le encantará ver cómo quedó.
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