نغسل كل الخضر ثم نقطعها مكعبات و نضعها تتقلى مع دجاج ثم نضيف توابل وملح و طماطم ونمرق بالماء الساخن ولما تنضج ويثقل المرق نطفيء عليها

نبلل الكسكس ونتركه يتشرب ثم نضع عليه الملح والزيت ونفتحه بكف اليد ثم نضعه يفور ولما يفور نضعه في إناء ونبلله للمرة ثانية ونتركه يتشرب قليلا ثم نفتحه ونضعه يفور للمرة ثانية ثم لما يفور نضعه في إناء ونضيف له الزبدة ونحرك حتى تذوب كلها ثم نضع الكسكس في صحن تقديم ونضع الخضر فوقه وقطعة الدجاج ثم نضيف قليل من المرق و بالصحة والعافية