تتبل قطع الدجاج بالبهارات المشكلة وتُترك جانباً.

في قدر على النار، تسخن ملعقتا الزيت ويُقلب البصل فيه حتى يذبل ويتغير لونه. يُضاف الدجاج ثم الفلفل، الهيل والقرفة ويُحرك المزيج ثم يُترك حتى يجف ماؤه.

يُضاف الفول ويُقلب ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج.

في قدر ثاني، تُسكب الطحينة، عصير الليمون والماء ويُرش الملح. يستمر التحريك على نار هادئة حتى الغليان كي لا يتكتل المزيج.

في هذه الأثناء، يكون الفول والدجاج قد نضجا فيسكب خليط الطحينة عليهما وتُحرك المكونات ثم تُترك لتغلي معاً.

في مقلاة صغيرة، تُسخن ملعقة زيت ويُقلى الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيفه إلى طبيخ الفول بالدجاج، يُقلب ويُقدم.