نخلط المكونات الجافة والزيت, ثم نجمع حتى نتحصل على عجين طري جدا ويلتصق في اليد. نضعه في طاولة العمل ونعجنها قليلا حتى يصبح متماسك ونخليه يختمر.

نحضر الحشو, نبرش كل الخضر ونحطها تتقلى جيدا على النار.

ثم نضيف الملح وورقة الرند ونمرق بكاس الا ربع ماء ونخليها تطيب اي تستوي حتى تخثر. نحطها تبرد شوي ونرحيها جيدا حتى نتحصل على صلصة.

نحل كل عجينة ونحط فيها الحشو ونضيف جبن طري. وانا ضفت بصل ذابل في الزيت وفطر مشوح بقليل من الزبدة ويبقى الحشو حسب الرغبة.

ندلك العجين ونقطعو دوائر صغيرة حجم كل وحدة ٤٠ غ او اكثر, حسب الرغبة.

ندهنهم بالبيض وندخلهم فرن كي يتحمرو من تحت. نشعلو عليهم من فوق. وبالصحة والعافيه.