في قدر نضع ماء وملح وقليل من الزيت على نار متوسطة في هده الأثناء نغسل الأرز ونصفيه بعد مايغلي الماء نحط الأرز نخلطه وتنقص للنار وتركه ينضج بعده يخلط مع ثلاث علب تونة زيت لإعطاء بنة

في صينية الفرن نضع ورق الألمنيوم نكون حضرت خليط من ماء مقدار كاس الا اصبع +عكري أو فلفل أحمر حلو+ فلفل اسود+ كمون كميات قليلة ندهنه الكتف جيداً نحط في البلا نضع فوقهاحبات ثوم بقشورها نعرفها مليح والى الفرن بعد ساعة ونصف ننزع الورق الألمنيوم ندهن بقليل زيت وتخليه يتحمر