Coco seco

harina de coco • huevos grandes • sal • mantequilla ghee • ajo en polvo • orégano seco • polvo de hornear

pollo (pechuga, cadera, muslo) • coco rallado seco • Agua • Cebolla, 1 Tomate, 1 Pimiento Ajo, Achiote, Sal al gusto, • Aceite (puede ser aceite de oliva extra virgen o uno corriente)

salmón • Pmientos secos curtido en aceite • cebolla blanca picada en juliana • pimiento verde • tomate fresco • jugo de coco • miel de maple • Sal y pimienta a su gusto • aceite • Macerado del salmón • Jugo de naranja • Orégano •

albacora, o cualquier pescado que tengan a mano • crema de leche • coco seco • cebolla morada • tomate de riñón • pimiento verde • Culantro • Perejil • Sal y una de pimienta negra • comino • pepas de ajo • achiote •

camarones con cáscara desvenados • coco entero • cebolla perla pequeña • ajo • pimiento rojo • vino blanco seco • Achiote en polvo, pimentón español, sal, pimienta, aceite de oliva

u Plátano verde pelado, porciones pequeñas • Corvina, cubos medianos • Calamares limpios • Mejillones limpios • Almejas limpias • Concha prieta limpia • Camarón pelado, desvenado • Pimiento verde, brunoise • Cebolla paiteña, brunoise • Ajo molido • Pasta de maní • Aceite de achiote •

camarones limpios • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla perla • ajo (o una cucharada de pasta de ajo) • agua de coco • crema de leche • orégano seco • romero, tomillo y nuez mozcada • aceite • mantequilla

coco entero seco rallado fino • azúcar blanco • yemas de huevo • leche • zumo de limón • mantequilla

coco seco • cerdo • pimientos verdes • cebolla colorada • ajo • comino • chillangua • chillaran • oreganón • hiervita • mostaza • ranchero dos sobresitos

para crepes • avena • almendras molidas • leche almendras • semillas chía • banano maduro • azúcar coco • coco rallado seco • frambuesas • Aceite coco (para cocinar) • para salsa chocolate • aceite coco •

arroz • cebollas perla • ajo molido • Aceite vegetal • Caldo de camarones c/n • camarones con cáscara • leche de coco • ají seco • curry • salsa de ostión • hierbabuena • Sal y pimienta

huevos • avena • bananas • aceite de coco • leche • polvo de hornear • esencia de vainilla • edulcorante • agregar chips o frutos secos

té negro • especias (mezcla de canela, cardamomo, clavo de olor, anís estrella, pimienta dulce, jengibre seco) • leche (puedes usar leche de vaca, almendras, soja o coco) • esencia de vainilla • endulzante (azúcar, miel, panela) • canela en polvo, cardamomo entero o nuez moscada para decorar

más de media panela de papelón (piloncillo, chancaca, panela, como le digan en tu país) aproximadamente 300g - 400 gr • agua • anís dulce • canela • 7 clavitos dulces • harina todo uso aproximadamente. (Yo usé una mezcla de mitad todo uso y mitad leudante) puede ser menos • mantequilla o margarina. También puede usar aceite vegetal de maíz o girasol • azúcar • sal • bicarbonato de sodio • coco seco

cangrejos o jaibas grandes • tomates maduros • ajíes dulces • cebollas • cilantro • ajo • La leche de un coco seco • plátanos pintones o semi maduros • mantequilla + sal + pimienta+ comino + aceite vegetal+ salsa inglesa

almendra entera • marañon • Sal rosada del Himalaya • Macadamia (opcional) • Pistacho (opcional) • Aceite de coco (TRUCO PARA QUE QUEDEN CRUJIENTES) • Opcional: 140 gr Almendra + 100 gr marañon + 65 gr pistacho

pescado fresco • limón • de aguacate • perejil seco • adobo para pescado • aceite de oliva • cebolla mediana picada en cubitos • pimentones de colores picados en cubitos • crema de coco • perejil finamente picado • Sal • (acompañar) tajadas de plátano, patacones o croquetas de yuca

leche entera • coco seco • azúcar • Canela

coco seco pequeño (o 2 tazas de coco rallado) • arroz • agua • azúcar • sal

claras de huevos • azúcar glass • Coco seco rallado • Vainilla • chispas de chocolate

quinua (quinoa) cocida • leche de coco • leche condensada coco • matcha • Frutos secos (cantidad necesaria)

leche fresca • yogur natural • leche en polvo de coco • leche condensada coco • matcha en polvo • Mix de frutos secos (cantidad necesaria) • Salsa de chocolate

Pescado Filete de Lenguado • Alcaparras Nonpareil • Tomate seco • Crema de leche de coco • Ghee y Aceite de Oliva • Perejil picado • Vino blanco • Sal y pimienta • Cúrcuma • Paprika • Zumo limón • Rajadura de limón •

kiwi(amarillo) • leche de coco • plátanos • piña • miel • mix de frutos seco

cocos secos • panela de papelón • apio mediano • agua • leche en polvo (opcional) • rallo de cocina, olla de teflón o caldero, cuchara de madera • empaques de café o de leche para extender las conservas

plátanos • higos secos • harina de coco • avena • azúcar rubia • semillas de girasol • castañas • pecanas • pasas • arándanos secos • fruta confitada • guindones •

coco seco • agua (para sacar la leche del coco) • aprox de papelón (panela, piloncillo, chancaca) un poco más de media panela • azúcar • harina de maíz precocida (para arepas) aproximadamente • fécula de maíz o Maicena

mango • plátanos • leche de coco • mix de frutos secos