Glase

pechuga de pato • shallot picado • naranjas (jugo) • naranja zest + 1 naranja gajos • Tbs mantequilla • cup port wine • cup aceto balsámico • papa en cuadritos • tocino • espárragos blanqueados • Crema de leche • Sal y pimienta a gusto

Harina • Levadura fresca • Agua tibia • Leche • Azúcar granulada blanca • Mantequilla • Huevos • Sal • Clara de huevo • Azúcar impalpable • limón (el jugo) • Grajeas de colores

Mantequilla • Azúcar granulada blanca • Huevos 5 Uni • Harina • Polvo de hornear • Ralladura de limón 8 Uni • Crema de leche • cardamomo • Glasé real • Jugo de limón 1 Uni • Azúcar impalpable

mejilla de cerdo • ajo picado finamente • cebolla perla picada finamente • zanahoria pequeña picadita • demi glasé (caldo de ternera reducido) • tomillo, romero, comino • aceite de oliva

azúcar • mantequilla • polvo de hornear • huevos • harina • ralladura de limón • leche • Glasé • clara de huevo • azúcar impalpable • crémor tártaro • grageas de colores

caldo de ternera reducido o demi glasé • crema de leche • aceite de trufa blanca • trufa negra • Sal y pimienta

mantequilla • leche condensada • huevos • harina • polvo de hornear • Glasé • azúcar impalpable • clara de huevo o 1/4 taza de agua • limón (optativo) • colorantes vegetales (optativo)

harina • mantequilla • azúcar • huevos • chocolate en polvo • Glasé real • claras • azúcar glas

Bizcocho • huevos • harina • maicena • azúcar • Zumo de 1 limón hervido • Relleno • leche evaporada • leche condensada • crema de leche • yemas de huevo • Glasé •

lomo fino de ternera • croustillant de ratatouille • zucchini picado • cebolla perla picada • ajo • berenjena picadita • pimiento morrón • orégano • acelga escalfada c/n • pasta de tomate • salsa de au poivre • cebolla perla picada •

carne de ternera • de mantequilla • aceite de oliva • soperas de harina • tomate • lechugas con cortes finos • cebolla • plátano • pimienta en pepa • cerdo • Maggi

huevos • azúcar • aceite • yogurt natural • harina • levadura • frambuesas congeladas • azúcar impalpable • jugo de 1 limón • frambuesas para la decoración

harina de trigo • azúcar • sal • huevo • agua de panela • mantequilla • Aceite para freír • Para decorarlo: • Glasé real • claras de huevo • azúcar • limón pequeño

fresa medianas • azúcar • maicena (fécula de maíz) • colorante rojo (opcional) • base para pastel ya horneado • Aquí los ingredientes para la base: • harina todo uso • de3 sal • mantequilla o margarina (yo usé mantequilla) • agua helada

cacao en polvo • cada de leche en polvo • cada de aceite vegetal • o 2 de agua • Azúcar pulverizada (flor, de nevar) • Esencia de vainilla

Pimienta blanca, negra y roja en • filet mignon • Brandy • demi glasé • mantequilla • vino tinto • sal y pimienta en polvo • aceite

zanahorias medianas • harina • azúcar negra (puedes usar blanca) • huevos • aceite de girasol • vino oporto • ron • Ralladura de 1 limón • vainilla • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • canela •

harina (sin preparar) • huevos • azúcar • mantequilla • polvo hornear • esencia vainilla • ron (licor) • esencia de mandarina • mandarinas (zumo) • ralladura limón • frutas confitadas • frutos secos •

harina de maíz • mantequilla • leche • azúcar • huevos • polvo de hornear • sal • Ralladura de 3 limones • azúcar impalpable • zumo de limón

harina sin preparar • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • huevo • esencia de vainilla • Opcional glasé para decorar

mantequilla (manteca) • azúcar • esencia de vainilla • huevos grandes • harina • polvo de hornear • sal • leche • ron • frutas secas (almendras, nueces, frutas confitadas, pasas de uva) • azúcar impalpable • jugo de limón •

harina (sin preparar) • azúcar • mantequilla • polvo de hornear • esencia de vainilla • huevos • rum (licor) • esencia de mandarina • mandarinas (jugo) • ralladura de limón • frutas confitadas • mix de frutos secos •

harina todo uso • mantequilla o margarina • azúcar blanca • yemas (reservar claras) • jugo de naranja • Ralladura de 2 naranjas • polvo de hornear • canela en polvo • sal • esencia de vainilla • ron blanco o pisco • esencia de naranja (opcional) •

harina (sin preparar) • azúcar • huevos • mantequilla • leche fresca • esencia de naranja a gusto • polvo de hornear • pasas • Glasé azúcar imparpable • Limón jugo • Frutas de su elección

de leche • y 1/2 de polvo para hornear • y 1/2 de azúcar • de aceite • huevos • harina • vainilla • azúcar glass • agua • colorantes rosa o al gusto • Grageas

huevos • aceite • azúcar • jugo de limón • cáscara de limón rallada • sal • harina sin preparar • azúcar en polvo • jugo de limón