Gratene

filet de cualquier pescado blanco (yo utilicé barracuda) • perejil • jengibre rallado • zumo de 2 naranjas • ralladura de naranja • sal • papas • leche • nuez moscada • cebolla pequena • pimienta • mantequilla •

coliflor • champiñones • huevos • crema de leche • Sal, pimienta, nuez moscada, tomillo y perejil • mantequilla • ajo, finamente picado

carne molida • cebolla grande • pimentón rojo pequeño cortado • ajo • hierbas de olor • Sal y pimienta o una cucharadita de sal sazonada • harina • caldo o agua • pasta de tomate o varias de puré de tomate • tomates grandes maduros cortados en rodajas • calabacines (zucchini) finamente rebanados • maicena •

mantequilla • cebolla en ruedas delgadas • papas • agua y dos cucharaditas de sal • harina • leche • pimienta recién molida • sal • nuez moscada rallada • jamón picadito finamente • mantequilla • queso parmesano rallado

apios (arracacha) medianos al vapor • calabacín pequeño con piel • cebolla pequeña picadita • Aliños: ajo y orégano en polvo • Queso rallado • leche o caldo • huevo • Aceite y sal

pollo (para cada persona) • parchitas • cebollas grandes • ají dulce • calabacín (zucchini) • jamón en cuadritos • arroz • queso rallado • agua • aceite • sal y pimienta

calabacines o suquinis grandes • aceite de oliva para untar los calabacines y la • carne molida guisada a su gusto con la pulpa del calabacín picada en pequeños cubos • crema bechamel • de.queso rallado para gratinar

Quiguas (caracoles), Cocidos • cebolla, en brunoisse • ajo majado • medida de cocuy de penca • salsa bechamel • tocinera en brunoisse • queso de cabra, (para gratinar) • pan rallado (para complemento del gratinado ) • sal • pimienta blanca • mantequilla • ají dulce •

manzanas amarillas • Jugo de limón • crema de leche • azúcar • esencia de vainilla • Canela en polvo

berenjenas grandes, no tan maduras • queso mozarella rebanado fino. • tomates, maduroS • ajo, triturados finamente • hojas de orégano fresco • Aceite neutro, el necesario • Sal y pimienta a gusto.

sábila y sin gel • sal y de pimienta blanca • tomate básico • champiñones • cebolla en brunoisse • queso parmesano • queso mozzarella • salsa bechamel • harina de trigo • pan rallado • aceite de oliva • ajo majado •

repollo tierno picado muy menudo • vinagre blanco • pechugas de pollo • cebolla pequeña picada en cuadros • ajo picaditos • azucar • crema bechamel espesa • mantequilla • queso parmesano o pecorino • Sal y pimienta • Aceite

filetes de pechuga de pollo grandes (aprox. 180 - 200 gramos) • ajo • hojas de espinaca limpias y secas, picadas en trozos grandes • miel • sal y pimienta • crema de leche • agua • almidón de maiz (maicena) • queso parmesano rallado fino • mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva

ajo • ajo porro picadito • cebollín picadito • aceite de oliva • vino blanco • hongos portobellos • hinojos picaditos • papas lavdas y peladas • PARA LA SALSA • cebolla picada muy finamente • aceite de oliva • nuez moscada en polvo •

Calabacines (Zucchini) cortados en rueditas • flores de brócoli • cebolla picada en juliana • pimentón (pimiento, morrón) picado en juliana • aceitunas sin carozo picada en rueditas • ajoporro (puerro) picadito en ruedas • ajo picadito • aceite de oliva • orégano • sal y pimienta • tomates maduros pelados y picadito en concasse • célery (apio) •

papas medianas hervidas en agua salada y cortadas en rodajas • perejil picado • verdeo picadito • crema de leche light • huevos • Sal, pimienta y nuez moscada • grande de atún al natural • quesos varios (gruyere y parmesano) o los quesos de tu preferencia

Queso cheddar en trozos • Agua • Patatas con piel lavadas • Cebolla en cuartos • Mantequilla • Sal • Pimienta molida • Repollo cortado en juliana (sin tronco)

hinojo (el usado pesaba 1 kg) • tomates grandes,(750 gramos) • queso gouda duro, (usé en fetas, es lo que conseguí en el negocio) • crema de leche • Manteca • Perejil fresco picado, a gusto • Pimienta negra a gusto • Sal cantidad a gusto

cebolla • hongo (champiñones) • espinaca cocida- 1 atado • queso crema contundente • huevo • queso rallado en hebras

merluza congelados • surimi • lata pequeña pimiento rojo • cebolla blanca • Mantequilla • Aceite de oliva • leche • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Queso rallado para gratinar

pasta cavatappi • bechamel • queso parmesano • queso mozzarella • queso provolone • nuez moscada • mantequilla • Sal • Pimienta • Tomillo

pechugas de pollo enteras • ajo en polvo • perejil seco • orégano • mantequilla fundida • Para el gratén • pan de molde • mantequilla • ajo en polvo • perejil seco • orégano • Sal

espárragos trigueros • calabacín • cebolla • huevo • Gorgonzola • Especias sabor Cookpad • Sal

filet de lomito de atún (salen 4 roller) • de ajo • Perejil picado • Mix de semillas(a tu gusto) • Queso parmesano rallado • remolachas cocidas, cortadas en rodajas gruesas • de fécula de maíz • leche • pimienta • nuez moscada

macarrones • potes de bechamel • potes de tomate frito • potes de bacon a tiras • Mantequilla • huevos • queso cheddar • mozzarella rallada • parmesano

champis grandes • calabacín • patatas medianas • ajo • bacon • tomate troceado natural • Alioli (bote o casero) • Queso rallado • aove • Orégano