Leches

plátano • espinacas • guayaba madura • avena • leche

huevos • vainilla • azúcar • harina • sal • crema de leche • azúcar • esencia de vainilla • Durazno en almíbar • leche evaporada o leche entera • leche condensada • almíbar de los duraznos

pescado blanco • limones • cebolla • caldo de pescado • ajo • apio • ají rocoto • jengibre • de cucharadita de glutamato • Cilantro y sal

pechuga grande de pollo • champiñones frescos, cortados en láminas • mantequilla • pimiento verde • apio • pasta de ajo • cebolla perla, picada en cubitos • harina sin polvo de hornear • Sal y pimienta • caldo de pollo (opcional) • leche • de taza de crema de leche •

lentejas marrones o verdes cocidas (bien enjuagadas) • espinacas frescas • frutos rojos congelados (fresas, arándanos o frambuesas) • plátano maduro, preferiblemente congelado • Jugo de naranja grande (aproximadamente jugo fresco) • leche de almendras sin azúcar o la leche que prefiera (con o sin lácteos) • miel o jarabe de arce (opcional, para un dulzor extra) • canela molida

De harina • azúcar morena • sal • polvo para hornear • huevo • Aceite • De leche (Media taza) • esencia de vainilla

espinaca lavada y sin venas • tocineta ahumada • mantequilla • Cebolla Perla picada en cubos pequeños • Pasta de ajo • leche o crema de leche • caldo de gallina o de verduras (opcional) • sal y pimienta

papa chola pelada y cortada en cubos, • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • pasta de achiote • leche o crema de leche • culantro finamente picado • sal, pimienta y comino • Lonja de Chancho • Carne de Chancho

lomo de cerdo picado en cubos • chorizo picado • tocino picado • cuero de cerdo picado en cubos • mote cocinado • leche • pasta de achiote • cebolla blanca finamente picada • pasta de ajo • semillas de zambo tostadas • caldo de costilla (opcional) • sal, comino y pimienta negra

fettuccine • pechugas de pollo • sal • ajo en polvo • pimienta molida • mantequilla • ajo • crema de leche • queso parmesano recién rallado • Perejil

carne de res molida • lata de pasta de tomate • pasta para lasaña • mantequilla sin sal • harina • leche • (al gusto puede ser más o menos) queso mozzarella • (al gusto puede ser más o menos) queso Parmesano • Sal, pimienta, comino, orégano seco, hojas de laurel al gusto

plátanos maduros (bien maduros, cáscara negra para más dulzor) • canela, pimienta de olor (pimienta dulce) y clavos de olor • leche • Azúcar morena • Queso fresco

plátano verde GRANDE • Sal comino pimienta a gusto • Perejil picado a gusto • queso mozzarella o manaba • cebolla larga (blanca) • achiote o pasta de achiote • mantequilla • Leche • Orégano seco • huevos • Perejil picado • Queso en cuadritos •

u 8 láminas de lasagna • carne molida • salsa de tomate espesa • cebolla perla picada • ajo picado • aceite • Sal pimienta • Orégano o laurel • queso mozzarella • harina • mantequilla • leche caliente •

tazas dé harina • huevos • dé leche • dé azúcar morena • dé sal • plátanos dé maduros grandes • queso • dé aceite • dé polvo dé hornear

leche • huevos • azúcar • Esencia de vainilla • limones • Canela y pimienta de olor

atados grandes (bien llenos) Espinaca fresca • mediana Cebolla blanca • mediana Papa • grande Ajo • Aceite de oliva • (opcional pero recomendada) Mantequilla • (o agua caliente con sal) Caldo de verduras • Sal y pimienta negra • (normal, deslactosada o vegetal sin azúcar) Leche

Para el caldo: • cuero de chancho • cebolla blanca • pasta de ajo • agua • atado con 5 ramas de culantro • orégano seco • Para la Preparación: • pasta de achiote • pasta de ajo • cebolla blanca finamente picada • orégano seco •

camarón • corvina • cebolla colorada en brunoise • tomate en brunoise • pimiento verde en brunoise • pasta de maní • fondo de camarón y pescado • Ají-NO-MOTO • cilantro • pimienta • pequeña de comino entero tostado • leche •

(en trozos) Coliflor mediana • (picada) Cebolla blanca o colorada • Ajo • Mantequilla o aceite de oliva • Agua o caldo de verduras • (opcional) Leche o crema • Sal • Pimienta negra • (recién rallada) Nuez moscada

Harina de trigo con polvo de hornear • Leche • Aceite • Azúcar • Huevos • Polvo de hornear • Esencia de vainilla • Guineo maduro triturado • fundita Pasas • Sal • Carambolas • Azúcar (para caramelo) •

Camarón • (mediana) Papa • (mediana) Zanahoria • Fideo • Leche • Achiote • Orégano • Sal • Aceite

carne molida de res • cebolla colorada grande picada en trocitos • pan rallado • canela molida • comino • Pimienta de cayena • pimienta negra molida • sal • leche • brocheta, previamente empapados en agua y escurridos

nabo chino (8 hojas) • papas medianas

Huevos • Leche Condensada • Leche de vaca • vainilla • y 1/2 de azúcar • agua

Ajo picado • Cebolla perla • Champiñones • Mantequilla harina • Leche • Crema de leche

lentejas • queso fresco

ajo • cebolla perla • camarones • crema de leche • Vino blanco • mantequilla • Cilantro • Pimienta • Comino

crema de leche • Tilapia • Perejil picado • Sal y pimienta • Aceite de olvia