Patitas

frijoles rojos remojados desde la noche anterior • medio plátano verde o pinton • zanahoria • patitas de cerdo • cebolla de rama • pimentón pequeño sal • comino, laurel, ajos, comino, paprika • Agua hasta cubrir los frijoles

patitas de chancho cortados por mitad • agua • laurel • yerbabuena • cebolla mediana cortada en trozos • ajos enteros • pimienta entera • sal • vinagre • aceite • limones • Pimienta molida •

patitas de cerdo (3) • chorizos • garbanzos remojados del día anterior • caldo o agua • cebolla mediana • ajo porro (puerro) • pimentón rojo • ajíes dulces (opcional) • ajo • tomates maduros pelados y cortados • pimentón en polvo • sal y pimienta

sémola • patitas de pollo (al gusto) • papa amarilla • choclo grande partido en 4 • zanahoria, apio, pimiento, poro, kion • sal y orégano • agua

patitas de cerdo y 2 orejas (o solo patitas) • frijolitos blancos remojados del día anterior • cebolla • cebollines (cebolletas, cebolla tierna) • La parte blanca de un ajo porro (puerro) • ajo • pimiento rojo o verde • tomate maduro sin piel y cortado en daditos • pimentón dulce en polvo • sal y pimienta • puré o pasta de tomate • cucharones del caldo de cocinar las patitas •

Patitas de cerdo • cebolla mediana • ajo picado • maní molido • Ají colorado especial • Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario) • hierbabuena • papas Canchán o rosada, cortadas en cuadritos • papa amarilla, en cuadritos, para espesar el guiso • Sal y pimienta

Patitas de cerdo • Cebolla • Ají Amarillo • Yerba buena • Culantro picado • vinagre tinto • Sal y pimienta • aceite de oliva

patita de cerdo ya sancochada y cortada en cuadros • papas peladas y cortadas en cuadritos • arvejas sancochadas • pimiento cortado en cuadritos • ají panca • perejil • Sal • ajo • aceite

patitas de cerdo sancochado de un día para otro y picado • Sal • orégano • papa pelada y picada en cubos • ají Colorado molido • ajo molido • cebolla picada finamente

patitas de pollo la 25 • kilo de fideo • zanahorias peladas y picadas • choclo desgranado • kilo de zapallo Rallados • habas peladas • sal • papas arenosas pelada y picada finamente • orégano • apio sin hojas • kion

arroz • patitas de pollo pelados y lavados • papas peladas y picadas en 4 partes • arverjas peladas • zanahorias peladas y picadas en rodajas • tomates maduros sin piel ni pepas, picados en cubos bien lavados • ajo molido o picado finamente • cebolla picada finamente • Sal • Aceite lo necesario • kión

patitas de pollo pelado • alverjas y choclo desgranado • zanahorias peladas • de apio • nabo • poro picada en 4 • kion • zapallo picado • Sal • orégano • fideo al gusto • papá arenosa pelada y picada finamente

patitas de cerdo • cebolla • tomate • limones • de perejil • vinagre blanco • hierbabuena • papas nativas

Patitas de cerdo • Cebollas cortadas en juliana • Rocotos • Vinagre tinto • Ajo • Sal y pimienta • Aceite

Patita de pollo • Papas (peladas y cortadas) • Zanahoria (pelada y cortada) • Apio (cortado en trozos) • Kión(cortado) • Ajos (asado) recetario • Agua • Caldo de pollo • Huevo cocido • Sal

arroz • patitas de pollo bien limpio • alverjitas • zanahorias picadas • tomates maduros sin piel y sin Pepa picadas en cubos • ajo molido • papas medianas picadas en dos • Sal • Aceite lo necesario • tuco sazón lo peza • papa arenosa pelada picada finamente

fideos al gusto • de patitas de pollo bien pelados y lavado • papitas arenosas peladas y picada finamente • Sal • espinaca lavada y pica • orégano parezco • kilo de zapallo y picado finamente y lavado • papa arenosa lavada y sancochada

pechuga y patitas de pollo • tallarín cabello de ángel • papas amarillas • Zapallo mediano • huevos batidos • orégano • Sal y ajinomoto

fideos • patitas de pollo pelados y bien lavado • choclos • verduras apio Coronado y zapallo surtido • papa arenosa pelada velada • papás blancas peladas y picadas en bastones gruesos • orégano • Sal

papa • patitas de pollo pelado y cortadas las uñas • Aceite lo necesario • Sal • cebolla picada ala juliana • Rocoto picado • Lechuga lavada • Y perejil picado • ají Colorado molido con pimienta comino y sal • limones exprimidos

kilo de patita de pollo • zanahoria una rama de apio • tomate dos dientes de ajo

arroz • patita de res sancochada y picada • papa pelada y picada en cuadraditos • ají colorado molido con pimienta comino • sal • Aceite

patitas de pollo bien pelados y cortados las uñas • Apio nabo zapallo poro todo picado finamente • espinaca picada • fideos Augusto • Sal algusto • pedazo de kion

patitas de pollo bien peladas cortadas sus uñas • habas verde fresca • hojuelas de quinua • papas arenosas picadas en bastones • poro • nabo • zapallo pelados y picados finamente • apio picado finamente • sal • orégano • ajos enteros pelados • fideos al gusto

patitas de pollo • papa arenosa • fideos tallarin • verduras: • zanahoria • zapallo • nabo • poro • orégano • kion