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arroz • almejas o frescas con su jugo • espárragos • cebollas • aceite • Caldo vegetal o e pescado c/n • vino blanco • Sal y pimienta • Albahaca fresca picada • Mantequilla
30 minutos
2 raciones
mary3737
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huevo por cada huevo poché que desees • salmón ahumado • Pan: yo usé croissant • Albahaca • Sal y pimienta • Papel vinipel (transparente de cocina) • vasito • yema de huevo • Vinagre blanco (la original lleva de jengibre) • Mantequilla (la original la pide clarificada) • Sal y pimienta
Bianqui
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lengua de res de 1 kilo o más. Esta reduce mucho en la cocción • zanahoria mediana • ajo grandes o 4 • tomate mediano o 1 2 cucharadas de pasta de tómate • cebolla mediana • cebollín • pimentón rojo • ajíes dulces • cerveza rubia • salsa inglesa • caldo de pollo o un cubito • comino •
2 horas
3-4 raciones
LuisFy
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gms. de carrillera de cerdo • papas grandes • harina todo uso • cebolla blanca • de pimentón rojo • ají dulce • perejil • mostaza • salsa inglesa • ajo • Sal y pimienta a su gusto • caldo (Opcional) •
60 minutos
2 raciones
LuisFy
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carrillera de cerdo • cebolla • pimentón rojo • ají dulce, opcional en nuestra América Latina • perejil • mostaza • salsa inglesa • ajo • Sal y pimienta • Aceite para sofreír • caldo (opcional) • cerveza o vino blanco en este caso
60 minutos
2 raciones
Chef_LuisFy
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aceite o manteca • huevos • tomates medianos o 1 grande • de cebolla blanca • ajo • pequeña de cebollín • de pimentón rojo • ají dulce • cilantro • queso blanco rallado (opcional) • Sal y pimienta • Para acompañar Arepas
35 minutos
2 raciones
LuisFy
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berenjena mediana cortada en láminas longitudinales de 1.5 cm de grosor • Queso • Salchichón, salchichas, jamón, mortadela o tocineta... lo que Ustedes gusten • Aceite de oliva • Sal • zanahoria pequeña rallada finito • pimiento rojo cortado en cubos pequeños • cebolla cabezona cortada en cubos pequeños • pasta de tomate • aceite de oliva • Finas hierbas • Páprika •
40 minutos
2 raciones
Natalie camargo
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