Ragú

carnes de pulpa molida • cebolla colorada • pimiento rojo o amarillo • pimiento verde • tomate mediano • ajo • discos de empanadas para hornear • Sal y pimienta • Orégano • 1 diente de ajo • de taza de agua • ragú •

carne de ternera • zanahorias • cebolla • arroz • papas • apio • pequeña de alverjas • tomate frito • aceite de oliva, sal, pimienta • Perejil finamente picado

berenjenas grandes • carne molida • cebollas en brunoise (cuadros chicos) • harina • leche fresca o su equivalente en leche evaporada • queso rallado • laurel • aceite de oliva • mantequilla con sal • Agua 💦 • Sal, pimienta y gran masala (opcional) • Caldo de pollo •

Pierna pernil de pollo • Carne molida • Cebolla cabezona roja • Apio • Cebollín • Tomate Cherry • Napolitana • Crema de leche • Germinados mezclum • Paprika • Dijon • Mantequilla •

Costilla de Res en trozos • harina de trigo • un cebolla en brunoise (cubitos) • un ajos apastados • un zanahoria en brunoise • un apio en brunoise • tomates en concasse (sin piel y sin semillas) en brunoise • fondo de carne de res • un pimiento amarillo y 1 rojo en juliana (en tiras) • vino blanco • sal y pimienta negra • c/no tomilho y albahaca •

carne de cerdo para guisar🥩 • Zanahorias🥕 • Cebolla Cabezona🧅 • ajo🧄 • Pimiento Verde o Rojo🌶 • Vino blanco • Pasta Tomate 🍅 • soperas Harina de Trigo • Aceite, Pimienta y Sal🧂

zanahorias • cebolla • pasta de tomate • harina de trigo • Laurel, orégano, sal y pimienta

pasta de lasagna precocida • pechugas de pollo • queso mozzarella cortado en cubos • queso parmesano rallado • Para la salsa • zanahoria • cebolla cabezona blanca • pasta de tomate • azúcar • harina de trigo • Orégano, laurel, tomillo, ajo, mostaza, sal y pimienta

Milanesa de cerdo • espaguetis • zanahoria mediana • tomates chontos • cebolla cabezona • cebolla larga • ajo • tomates cherry • salsa ragú • margarina • aceite vegetal • albahaca deshidratada •

lomitos de atún en agua • espaguetis • tomates medianos maduros rallados • cebolla roja picada finamente • ajo picados finamente • aceitunas en rodajas • alcaparras picadas finamente • ají amarillo peruano picado finamente • albahaca fresca picada • comino en polvo • curry en polvo • pasta de tomate o ragú •

o pedazos Osobuco carnudo • tomates picados sin semillas • pimentón rojo picado • cebolla blanca grande picada • paprika en polvo • cilantro picado • aceite de oliva • caldo de carne (para cubrir) • sal y pimienta • harina de trigo (si es necesario para espesar) • mostaza amarilla americana • ajo •

pechuga o Suprema de pollo • cebolla roja • de cebolla larga • pimentón o morrón • de ajo • tomate • sal y pimienta • cebolla en polvo • de comino • pastas de su preferencia para 5 personas • salsa de tomate • de mostaza tipo americana •

berenjenas • pechuga de pollo desmechada • salsa ragú (ver receta) • queso mozzarella • queso parmesano

arroz • queso mozzarella fresco • El relleno que queramos (yo use ragú de carne) • salsa napoli • azafrán o color amarillo natural • harina, • huevo batido • pan rallado • Aceite • Sal

Roast beef rebanado. • Tomates pelados • Ajo • Aceite de oliva • Champiñones blancos • Trufa negra (opcional) • Orégano en hojas • Canela • Sal y pimienta • Azúcar • Queso guayanés • INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA PASTA •

láminas de pasta • Salsa Ragú • salsa Bechamel • queso parmesano • queso mozzarella • mantequilla • Para la salsa Ragú • carne de res molida • carne de cochino molida • tomates pelados de • aceite • zanahoria mediana •

salchichas blancas italianas • cebollas blancas picadas finamente • ajo picados finamente • ajíes dulces • cebollinos picados finamente • zanahorias picadas finamente o ralladas • celery picado finamente • lata de tomates pelados • Albahaca • Sal y pimienta

aceite vegetal • champiñones rebanados • cebolla grande picada • chipotles en adobo finamente picados • salsa para pasta Ragú • Fondo de Pollo • tomates sin semilla y picados • cebolla blanca finamente picada • cilantro fresco picado • jugo de limón • chiles serranos sin semillas y finamente picados • tortillas de maíz calientes •

Solomillo de cerdo • Mostacholes • Cebolla • Morrón rojo • Ajo • Zanahoria • Tomate triturado • Vino tinto • Apio • Tomillo fresco • Romero fresco • Laurel •

fondo de verduras o ternera • polenta • mantequilla • queso rallado grana padano o pecorino • cebolla troceada • ajo troceados • zanahoria cortada en brunoise • apio cortado finamente • laurel • puré de tomate natural • carne picada de ternera • carne picada de cerdo •

Tapa de asado o cualquier carne económica • a 2 kg Cebolla morada o amarilla • Zanahorias • Apio • Panceta • Vino blanco seco • Aceite de oliva • Caldo (opcional) • Sal • Pimienta negra • Fideos zita, mostacholi o cualquier otra pasta gruesa

Panceta • cebolla dulce • zanahorias • ajo • Sal. Pimienta. AOVE • vino blanco • caldo de carne • harina • Romero;menta; cilantro

ragú de pavo • cebolla • pimiento rojo • ajo • zanahoria • guisantes congelados • patatas grandes • vino blanco para cocinar • ajo en polvo • pimentón dulce • cúrcuma • Sal y pimienta •

carne picada (la original es de ternera pero usa la que quieras como yo que uso la de cerdo) • cubitos de panceta • cebolla mediana • zanahoria • apio • mantequilla (o 2 cucharadas de aceite de oliva) • vino blanco (o vino tinto) • leche entera • tomates pelados y triturados (lata de tomate triturado) • laurel • Sal y pimienta negra • nuez moscada •

pasta • tomates cherry de diferentes colores • butifarra de ración • zanahorias baby • cebolla • ajo • c.s. tomate concentrado • vino tinto • fondo de ave o verdura • c.s. Perejil picado

spaguetinis nr3, que serían los fidelinis de matarazzo 72 o 71 si mal no recuerdo, 2, 2mm de diámetro • berberechos o mejillones de lata • cebolla mediana-chica • ajo • aceite • salsa de soja • albahaca seca • paz ciencia, es difícil cuando se está ambriento

apio picado pequeño • zanahoria picada pequeño

polenta • manteca • agua • castañas • salvia fresca • tomates cherry • nuez moscada • gorgonzola • aceite • sal • pimienta negra

Estofado de pavo • mezcla de orégano y tomillo • Queso parmesano en polvo • ge Fetuccinni