patas de cerdo cortadas en pedazos • garbanzos remojados del día anterior • para cocinar las patas: • lo verde de un ajo porro (puerro) • cebolla mediana • apio (celery) • cebollín (cebolleta, cebolla de verdeo) • ajo • Para la salsa de tomate: • tomates de perita rallados • pasta de tomate • cebolla pequeña •