Quitar la mayor cantidad de grasa del pollo y cortarlo en filetes.

Freír pollo con aceite de oliva a fuego medio para posterior a esto asarlo en la llama y darle un toque de crocante.

Mientras el pollo se asa, se elabora la salsa de ajo: colocar primero las claras, comenzar el licuado, y paulatinamente ir tirando el aceite hasta que tome una textura cremosa y espesa, a partir de esto sazonar con sal, ajo, limón y voila!

Elaboración del hummus; tirar a la licuadora el garbanzo con la mitad del líquido de la lata, añadimos a la mezcla, 1 diente de ajo, 1.5 limones, ajonjolí tostado, y 1cdta. de sal

Salsa de vegetales: picar los pimientos en pequeños cuadritos, añadir sal y limón al bowl y jalapeños buen picados sin semillas (Receta de Lamb n chicken)

Cortar el pollo previamente asado en pequeños cuadritos para que entren en el pan.

Abrir el pan árabe por la mitad (calentar en microondas por 8 a 12 segundo, cortar el uno de los filos y con una pinza de cocina ir poco a poco abriendo el pan para insertar los ingredientes)