Tallos

pollo (muslos y caderas) • caldo de pollo • vino blanco • crema de leche • harina de trigo • cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel • nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto • Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello) • mediana de brócoli • zanahoria mediana • pimiento verde, amarillo y rojo • cebolla perla o morada •

costilla de res • habas sin cáscara • yuca cortada en trozos • choclo partidos en trozos • zanahoria picada en cubitos • cebolla blanca • sal • caldo de costilla • pasta de ajo • cebolla colorada • / pimiento verde • atado de tallos de culantro •

panes del día anterior • leche • agua caliente • cebolla blanca finamente picada • huevos • caldo de gallina en polvo • achiote en pasta • pasta de ajo • atado de tallos de culantro • orégano seco • culantro finamente picado • queso fresco •

huevos • cebolla colorada • espinacas lavadas y quitadas el tallo • sal y pimienta negra

Ajo • comino en grano • pimiento • cebolla perla • pimienta recién molida • pizca de orégano • sal al gusto • tallo pequeño de culantro • aceite de oliva • Pollo cantidad a tu gusto • Papas • ajo •

atún • plátanos maduros • papas • cebolla • tomate • de pimiento • zanahoria pequeña • cebolla puerro • Cebollín, el tallo • Sal • Pimienta • Aceite •

Achiote • mantequilla • cebolla blanca cortada en trozos pequeños • ajos picados finamente • comino • orégano seco • papás grandes peladas cortadas en trozos pequeños (1 cm) • agua • leche caliente • Sal • Pimienta • cilantro finamente picado (sin los tallos) •

atún de 180gr • papa • espinacas quitado el tallo • huevos • sal • harina de trigo • caldo de gallina • hierbas y especies en polvo • aceite vegetal

u Presas de pollo • u Cebolla paiteña • u Pimiento verde • Ajo • Panela • Menjurje (ajo, c. paiteña, tallos de cilantro, vinagre de guineo, sal, pimienta, comino) • Cilantro • Pasta de maní • gordo de maní • Agua • Cebolla blanca • achiote •

margarina • tallos de brócoli • pimientos cortados en tiras largas • cebolla blanca en anillos gruesos • choclo cocido y desgranado • huevos • crema de leche • salsa inglesa • pimienta • sal

frutillas maduras sin tallo • panela • canela • clavos de olor • avena molida (opcional)

lbr de frutillas lavadas y sin tallos • azúcar blanco • agua

acelga (hoja y tallo) • Maracuyá • Corvina (cortada en medallones) • Cebolla • Ajo • Albahaca • Pimiento Rojo • Harina • Crema de Leche • Cilantro • Sal Pimienta • Miel Opcional

De fideos Schraube (tornillo) • De champiñones enteros • ajo • Chile Rojo (opcional) • Cebollín (solo la parte verde) • nabo (solo el tallo) • Pimiento Morrón Rojo • Albahaca • Salsa de Pescado • Salsa de Soja Ligera

📍1 ramita de espinaca con tallo • 📍1 zanahoria pequeña • 📍1/2 taza de agua • 📍3 naranjas

col(sin tallo) • zanahoria • manzana golden • mayonesa • cebolleta grande • azúcar • mostaza americana o suave (no Dijon) • poco de vinagre blanco (yo de manzana) • sal y pimienta negra

cangrejos • cebolla paiteña • cebollas blancas en rama (si tienen la parte verde de las hojas mejor) • pequeño de apio (solo tallo no las hojas) • pimiento verde • pimiento rojo • pepas grandes de ajo • tomates grandes • comino • sal • aceite para hacer el refrito a tu gusto • achiote o color a tu gusto •

Pechuga de pollo en cubos • Vino tinto • Salsa de soja • Azúcar morena • Vinagre de arroz (o vinagre blanco de frutas) • Pimienta de cayena en polvo • Cacahuetes tostados • Pimentón rojo, pimentón amarillo y pimentón verde picado en julianas finas • Cebolla blanca • cebolla de larga con los tallos verdes (conocida también como de verdeo, de tallo, cebollín) • Ajo picado • tomate pequeño rallado •

fresas frescas sin tallo • azúcar • jugo de limón • crema para batir fría • azúcar glas (en polvo) • vainilla • sal

Costilla de res desangrada • Ajo finamente picado • atado Cebolla larga (con tallos) • atado Tallos de cilantro • Papa pastusa pequeña • Sal • Agua

tallo de apio

carne para guisar o estofar • papas y • zanahorias • cebolla grande • perejil • cilantro 5 hojas de orégano orejón y • hierbabuena • ajo • tomates de árbol aproximadamente de 50 gr cada una • arroz 75 ml de aceite y 5 dientes de ajo • plátanos maduros • queso blando •

Ahuyama • zanahoria • papas criollas • tomate pelado sin semillas • pimentón • tallo de apio • Troncos de perejil y cilantro • laurel • pernil de pollo

espinacas • cebolla 🧅 cabezona • puerro • brócoli 🥦(su tallo) • Semillas de calabaza 🎃 y girasol 🌻 • Sal al gusto y especias 🌿 • agua 💧

róbalo • Tallo apio • pimentón • cebolla • Troncos perejil y cilantro • laurel • Sal

alas de pollo separado el Drummet y la piernita, (descartar la punta) • tallos de apio picados en brunoise (cuadritos) • apio picadas como si fuera perejil • aceitunas negras despepitadas • palillo o cúrcuma • caldo de pollo en polvo • ajos molidos • vinagre blanco • nuez de mantequilla con sal • vino blanco • Sal pimienta • azúcar rubia •

repollo blanco en tiritas • cebolla o ajo porro en cuadritos • zanahoria en cuadritos • celery en cuadritos • papas peladas • calabacín en cuadritos (opcional) • caraotas tojas • aceite para sofreír los vegetales • ajos picaditos para el sofrito (opcional) • + 1/2 cubito de pollo • Sal • pesto de albahaca (receta en mis publicaciones) •

lata de crema de coco • champiñones • harina de avena • Pimentón • tallo de apio • Cardamomo • Perejil • Sal y pimienta