Vapor

Tilapia entera • Perejil picado • Sal y pimienta • Ajo en pepa picado • Jengibre picado • Zanahoria y/o cualquier vegetal que desees al vapor

Costillas de cerdo • Cebolla blanca • Ají amarillo 2 Uni • Ajo • Jengibre • Salsa de soja • Maicena • Aceite de ajonjolí • Sal, pimienta c/n - • Tausi (opcional) c/n - • Cebollín • Ají rojo fresco 1 Uni •

harina blanca fuerte • agua tibia • sal fina • envoltorios • taza de agua para sellar envoltorios • carne molida de cerdo • jengibre • ajo • col china • hinojo • nabo chino • cebollines (cebolla verde) •

muslos de pollo • Para condimentar el pollo • Jugo de medio limón • Ajo molido • Tomillo seco • Mostaza • Comino • Sal • papa • zanahoria grande • Brócoli • Coliflor

Salmón • Sal • Pimienta • Salsa de ostras • Salsa de soja

de taza de Frejol tierno cocinado • de Zanahoria cocinada al vapor • Vainitas cocinada al vapor • Papa pequeña cocinada al vapor • Perejil • Ajo finalmente picado • Aceite de oliva para sofreír

. 4 filetes de Tilapia • . 4 Hojas de achira • . 5 dientes de ajo • . 2 maracuyás • . 2 cucharadas de salsa de tomate • . 2 cucharaditas de azúcar • . 1/2 taza de agua • . Sal y pimienta al gusto • . 500 cc de agua • . Hilo para atar

corvina mediana • apio • zanahorias cortados de rodajas • cebolla blanca en rodajas • pimienta de olor • ramo de perejil • vinagre • jugo de limón • mantequilla • Sal y pimienta al gusto. (Recordar que ya de por sí el pescado trae la salcita del mar) • PAPAS MAJADAS • papas medianas •

papas cocidas • brócoli cocidos al vapor • champiñones en láminas • salsa bechamel • queso mozzarella o fresco rallado o desmenuzado • Queso parmesano

filetes de salmón • aguacates • limones • chile verde o serrano picado • ajo picado • aceite de oliva • cebolla rebanada • zanahorias al vapor • brócoli al vapor • Sal y pimienta

filete de tilapia • Guarnición • zanahoria picada en juliana y glaseada • zucchini al vapor • brócoli al vapor • col morada cocinada con vino blanco, mantequilla y azúcar morena • Salsa • mantequilla • cebolla perla picada • ajo picados • vino blanco • cada una de las frutas varias: plátano, cerezas, durazno, tomate de árbol, piña, melón y manzana •

higos secos que no estén duros • piñones • anchoas • aceitunas • ajo asados, crudos o al vapor (a mi me gustan asados) • tomillo • nueces tostadas • aceite de oliva • Pimienta

huevos (50 g aprox.) • agua caliente (el doble de la cantidad de huevo) • Sal • Para servir (opcional): Salsa de soya (tipo Solla) y cebollín picado fino

filetes de pescado tilapia • Cebolla, apio, pimentón, tomate todo picado • Sal, paprika, comino limón, ajos • aceite a elección y papel aluminio para envolver

mejillones / músculs • ceba/cebolla • Aigo/agua • dent de'all/fuentes de ajo • llimones

berenjenas de buen tamaño • gajos de Cebolla larga • pimentón mediano • tomate • Sal, comino, tomillo, laurel • carne molida y/o pollo • queso rallado

yuca cocida tibia • leche en polvo • polvo de hornear • mantequilla/margarina blanda • azúcar • cúrcuma • Sal y pimienta • A gusto Queso fresco

carne falda de lomito. • sal, pimienta cúrcuma y paprika • garbanzos • aceite de oliva 🫒 • revuelto de guineo verde • arroz largo • aceite sal ajo • auyama zanahoria 🥕 cebolla 🧅 y chayota

pescado (me encanta con mojarra lora) • agua • especias: albahaca, cúrcuma, paprika, ajo en polvo • Bien picado pimentones (rojo, verde), cebolla, tomate • Sal al gusto, y si quieres unas gotas de salsa de soya

harina de trigo todo uso o sin preparar • harina todo uso o preparada • levadura seca u 8 de levadura fresca • sal • azúcar • agua tibia • aceitunas verdes

manzana roja pequeña sin piel cocida al vapor • zanahoria pequeña sin piel cocida al vapor • leche • aceite vegetal • mostaza • miel • Sal y pimienta

huevos (usé 4) • zanahoria • cebollín • pimiento verde • mirin • sal • agua

calabacines pequeños sin piel cortados en láminas • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • ajo picadito • calabaza cocida al vapor • zanahoria pequeña cocida al vapor • maizena disuelta en 1/2 taza de leche fria • romero seco picadito • tomillo seco • Sal y pimienta • aceite de oliva • perejil fresco picadito • Queso crema para servir

calabaza cocida al vapor • queso crema casero de mi recetario • leche • vinagre blanco • miel de panela/abejas/ mapple • aceite vegetal • Sal y pimienta

harina de trigo todo uso • y 1/2 cucharadita de sal • azúcar • queso de su preferencia • jamón de su preferencia • levadura en polvo • agua tibia

huevos del tamaño que sea • cábanosi entero • espinacas al vapor • cebolla blanca picada en cubos pequeños • ajo molido • Sal y pimienta negra • panes grandes