C.E.I. AL COLE

muslitos de pollo • limón • naranjas • vino blanco semiduoce • cebolla dulce • patatas medianas • Perejil fresco, sal y aceite de oliva virgen

atún fresco • morralla y huesos de rape • espinacas baby • cebolla morada • ñora • tomate triturado • concentrado de tomate • ajo • fideos medianos • agua • Sal • Pimentón dulce

muslos de pollo deshuesados con piel • manzanas Golden • cebollas • ajos • zumo de naranja • agua • Sazonador de pollo • Aceite de oliva virgen

carrillera de cerdo ibérico • vino Pedro Ximénez • agua • zanahoria • chalotas • ajos • sal • pimentón dulce • pimienta blanca • aceite de oliva virgen • patatas • leche

aceite de oliva • carne de cerdo picada • huevo • Harina de trigo • patatas • zanahorias • cebolla • ajos • patatas • Perejil • vino blanco • guisantes •

harina de espelta • leche • huevo • brandy • de azúcar morena • de sal • Mantequilla o margarina

sepia limpia • coliflor • ñoras • tomate rallado • ajos • caldo de pescado • arroz bomba o redondo • Pimentón dulce • Sal y colorante

carrillera iberica • Pedro Ximenez • agua • aceite de oliva • zanahorias • cebollas grandes • ajos • Sal, pimienta dulce y hojas laurel • Ensalada de brotes tiernos • Mostaza

manzanas Red delicius (duras, que aguanten la cocción) • Canela en polvo • azúcar moreno • mantequilla • orujo (blanco o de hierbas) • harina de espelta • leche entera • huevo • brandy o whisky • Helado de vainilla

puntilla o calamar troceado • ajos tiernos • arroz bomba o redondo • ajos • tomates secos • perejil • cebolla • caldo de pescado • tomate rallado • Pimentón dulce, sal y tinta de calamar y un limón • aceite de oliva

cebolla morada • ajos • piñones • Pedro Ximénez • leche entera • aceite de oliva • harina de trigo • Raviolis rellenos al gusto (Pasta fresca) • Queso Parmesano • Sal y pimienta negra molida

arroz arborio • setas variadas (champiñón, orimini, shimeji, shiitake) • cebolla dulce • queso parmesano en polvo • cuña queso parmesano • vino blanco • aceite oliva virgen • caldo de pollo • agua • sal • pimienta blanca

Pan de brioche • leche • Sirope de arce • canela • Limón • azúcar • Canela en polvo • Helado de vainilla