Crema de fríjol

Name: Crema de fríjol
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas fríjol cocido con caldo; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 2 chiles verdes; 2 cdas manteca; 2 tortillas partidas en triángulos y fritas (escurridas); queso fresco

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Fréjol o fríjol: (Centroamérica, México), poroto (Argentina), alubia o judía (España), guandú o habichuela (Puerto Rico, Colombia y Costa Rica), caraota (Venezuela), chingadillas, granos, pochas, fabas, chícharos, alubias o habichuelas, etc. Es la semilla de la judía, nombre que recibe en España.

Crema de fríjol

Maggie @maggie_cookbook1017

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 tazasfríjol cocido con caldo
1tomate
1/2cebolla
1 dienteajo
2chiles verdes
2 cdasmanteca
2tortillas partidas en triángulos y fritas (escurridas)
queso fresco

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Paso a paso

30 minutos

1

Fría la cebolla el tomate y el ajito en manteca.
2

Licuar los frijoles.
3

Calentar la manteca y freír los chiles verdes y apartar.
4

En la misma manteca freír los frijoles, añadir la verdura y revolver.
5

Cuando sea una crema homogénea, añadir más caldo de frijol; debe quedar una crema no muy espesa.
6

Servir con queso fresco en cubitos, los chiles y las tortillas fritas.

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Maggie @maggie_cookbook1017

domingo, 26 de abril de 2009 a las 12:00 AM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

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