Pasta con salsa de ricota

Name: Pasta con salsa de ricota
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Pasta**: recomiendo rabioles rellenos de salmon, si no consigues utiliza cualquier otra pasta, espirales, coditos, caracoles, corbatitas, etc; 1 taza Ricotta; 1/2 taza Queso Parmesano; 1 poco Leche; 1/2 taza cebollin o cebolla; 1 taza Pimenton rojo y verde; Aceite Oliva; 1 Ajo; Albahaca para decorar

valerie @cook_1092823

Chile

Esta es una receta para poder comer pastas y salir un poco de las tipicas salsas, como la de pesto,alfredo,blanca ect.

Pasta con salsa de ricota

valerie @cook_1092823

Chile

Esta es una receta para poder comer pastas y salir un poco de las tipicas salsas, como la de pesto,alfredo,blanca ect.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

Pasta**: recomiendo rabioles rellenos de salmon, si no consigues utiliza cualquier otra pasta, espirales, coditos, caracoles, corbatitas, etc
1 tazaRicotta
1/2 tazaQueso Parmesano
1poco Leche
1/2 tazacebollin o cebolla
1 tazaPimenton rojo y verde
Aceite Oliva
1Ajo
Albahaca para decorar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocinar la pasta en una olla, reservar
2

Picar el cebollin y los pimentones , reservar
3

En una licuadora verter la ricotta, la mitad de pimentones y mitad cebollin,(reservar el resto), aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y todo el queso parmesano, si esta muy espeso verter un poco de leche, licuar hasta que quede una pasta.
4

Saltear en un sarten, ajo, pimentones y el cebollin restantes, luego verter la mezcla de la licuadora y calentar a fuego lento.
5

Colar la pasta y mezclarla con la salsa, calentar un poco, servir y decorar con albahaca.
6

Si les queda con poca sal les recomiendo utilizar un poco de Salsa de soya, le da un toque.