Pescado en ajo colorao (raya)

Name: Pescado en ajo colorao (raya)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 trozos raya, puede ser mero o cazón; 1 cebolla; 1 tomate gordito; 2 ajos y perejil; 1/2 cdts cominos; sal y aceite de oliva virgen; 1 /2 kg patatas, si son nuevas mejor

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Receta familiar,a las que los cominos y el ajo dan un sabor # receta que mi abuela bordaba.

Pescado en ajo colorao (raya)

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Receta familiar,a las que los cominos y el ajo dan un sabor # receta que mi abuela bordaba.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 trozosraya, puede ser mero o cazón
1cebolla
1tomate gordito
2ajos y perejil
1/2 cdtscominos
sal y aceite de oliva virgen
1 /2 kgpatatas, si son nuevas mejor

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla poner la cebolla y el tomate partidos por la mitad, y poner al fuego con 2 litros de agua y mientras en el mortero picar los ajos pelados con sal, perejil y los cominos.
2

Cuando esté bien majado añadimos la cebolla y el tomate, cuando esten blanditos al mortero y medio vaso de aceite de oliva , reducimos a puré y añadimos a la olla junto con las patatas peladas y troceadas.
3

Cuando las patatas esten casi hechas añadir el pescado sazonado y dejar hervir 10 minutos, rectificar de sal y servir.